第29章 中外民族礼仪与口才(2)

港澳同胞十分重视象征吉利的话和习俗，宴请宾客不可缺少“发菜”，因为这谐音“发财”。香港人喜欢“6”、“8”，忌讳“4”，因为“6”象征顺利，“8”表示发财，而“4”则与“死”谐音，视为不吉利。逢“4”常用“两双”、“两对”替代。

3.香港语言与颜色偏好

香港人因惯用英文，故称谓方式与西方相同，并放在名字前面；与香港人交往应随时备有名片，最好中英文俱全。

对于颜色，香港人也很重视，赠品包装多用金、黄、红、绿色与蓝色。看望病人忌送白色、红色的东西。接受礼物，一般不当面打开，只表示高兴和谢意。

4.台湾语言习惯

台湾主要人口为汉族，占到总人口的97%。其风俗习惯与大陆的汉族人基本一致。台湾的少数民族主要是高山族。台胞多信奉佛教、道教，也有信奉天主教、基督教的。

台湾人交流一般说“国语”（普通话）或闽南语。与台胞交谈一定要注意尊重他们，不可谈论自己的成就如何如何；表示拒绝时一般不能直接说“不行”，可以沉默或陈述困难；交往过于直率热烈会让台胞十分不自在。

由于台湾人有从人数多少来判断来访的郑重程度的习惯，去台湾最好多人同行。台湾人的名片也是中英文双语的，但交换时要中文一面朝上。

5.台湾人送礼禁忌

台湾人送礼比较讲究实用，钢笔、领带、进口酒或食品都较受欢迎。台湾人也有不少送礼的禁忌：忌讳送人手巾、扇子、雨伞、剪刀、粽子、甜果。因为台湾人只有办丧事时才送手巾，有“送巾断根”之说；扇子过夏便可抛弃，有不想再见之意；伞则与“散”同音，送人不吉；刀剪为利刃，有威胁或“一刀两断”之意；糖果常用于祭神，不宜送礼；粽子与居丧有关联，十分忌讳。还有忌讳给坐月子的产妇送鸭子，因为鸭属凉性，不利于产妇，另外，台湾有“七月半的鸭仔——不知死期”的民谚，是不祥之兆。

同时，由于台湾曾受日本统治数十年，也留下不少日本的文化风俗。

四、外国民间节日礼仪风俗

中国有很多富有民族特色的节日，外国的节日也同样名目繁多，有民间的，有宗教性的，还有政治性的和国际性的。随着改革开放和经济发展，我国的许多年轻人已对这些节日产生了浓厚的兴趣。

1.元旦

元旦也叫新年。每一个新、旧年度的交替都是一件重大的事情，各国采用的历法不同，日期也有所差异。现在绝大多数地方都以公历1月1日为新年伊始，举行各种各样热闹的欢庆活动，辞旧迎新。

2.情人节

每年的2月14日，是欧、美各国的情人节，年轻人尤其钟爱这个浪漫的节日。

情人节也叫“瓦伦丁节”，传说古罗马有位虔诚的基督教徒瓦伦丁，因带头反抗罗马统治而被捕入狱。狱中，监狱长的女儿悉心照顾他，两人之间萌生爱情。2月14日，瓦伦丁被处以死刑，他留给爱人一封表白爱情的信。后人为纪念他们，便定这一天为情人节，这一天成了向爱人表白的日子。

在情人节这天，年轻人选择各种精致的礼品，如心形的饰物、巧克力等送给恋人，还可以送玫瑰、郁金香花束，或寄送情人卡，情人卡上可以充分表达心意而不必署名，让对方去猜。

3.狂欢节

每年2月至3月间，欧美各国流行以做出反常、奇特行动和装束为主的狂欢节。特别是拉丁美洲的巴西，被称做“狂欢节之乡”，往往连续狂欢3天，而狂欢节的发源地德国则是在每年2月的第1个星期一过节。

过节期间，男女老幼可以任意穿着奇装异服，把自己装饰成各种形象，走上街头，跟着乐队、彩车一起疯狂地笑闹，人们到处彼此祝贺，彩车上经常向人群撒下糖果和节日礼物。

4.复活节

每年春分月圆后的第1个星期日是复活节，是纪念耶稣复活的宗教节日，于公元325年由罗马教廷议定。因为人们祈愿耶稣复活，所以节日习俗都充满生机，最具有特色的吉祥物是彩蛋和兔子，用以象征新的生命和家庭人丁兴旺、繁荣发达。家家都要把鸡蛋染成五颜六色的，长辈要给晚辈买各种兔子形状的巧克力糖果，家宴以火腿为主菜。

这一天人们要穿上新衣盛装，代表崭新的生命，结伴上街加入盛大的游行队伍。

5.愚人节

愚人节是个有着多年历史的民间传统节日，日期为每年4月1日，起源于法国。古代法国以4月1日为新年开始，后在1564年改为以1月1日为元旦，改历后有些人仍按习惯在4月1日庆贺新年，访友送礼。人们觉得十分可笑，便索性对那些守旧的人进行愚弄，并戏称受骗者是“4月的鱼”，意思是他们像小鱼一样容易上钩。后来这个奇特的节日盛行于西方国家，任何人在这一天都可以尽情愚弄他人、搞恶作剧，而受骗的人不能发火。

愚人节的玩笑要开得有所节制，必须是不给社会、个人造成伤害的善意玩笑。有些地区约定俗成，玩笑只能持续到4月1日中午12点，之后就要恢复正常生活了。

许多正式机构也会参与这个节日，英国就曾对全国广播，说地球引力正在减少，可以跳一下测试是否比以往跳得高。结果成千上万的英国人信以为真，以身一试，有人还屡试不爽。

6.母亲节

日本、美国、泰国、印尼、西班牙、秘鲁、巴拿马、埃及等国家都过母亲节，节日日期为5月的第2个星期日。这是由美国的一位名叫安娜·嘉维斯的女子经过多年努力争取的法定日期。

母亲节这天，所有家庭成员都要尽可能使母亲从家务劳动中解放出来，孩子们可以为母亲做一顿早餐，赠送一份礼物。而鲜花更是不可缺少，可以用康乃馨、茉莉花（泰国传统）向母亲表达感激、爱戴之情。

7.父亲节

日本、美国、巴西、秘鲁以及我国的台湾地区都过父亲节。一般是6月的第3个星期日，巴西规定在8月的第2个星期日，台湾则规定8月8日，取“爸爸”的谐音。

过节这天，儿女们都要赶回家向父亲祝福，赠送衣服、名酒等礼物。美国人要佩戴红玫瑰向父亲致敬，如果父亲去世，则戴白玫瑰表达缅怀之情。

8.感恩节

1620年，102名英国清教徒因不满英国教会的迫害，乘“五月花号”木船长途漂游，在美国的朴利茅斯登岸，他们生活极为艰苦，一冬死了近半。当地的印第安人同情他们，并帮助他们闯过了难关。第2年丰收后，移民为感谢上帝和印第安人的友情，用劳动成果大摆筵席，举行各种活动欢庆，于是便形成了感恩节。

美国的感恩节是1863年林肯总统宣布的，日期为每年11月的第4个星期四。加拿大则定在10月的第2个星期一。

感恩节是合家团聚的日子，美国会全国放假3天，总统和各州的州长都要发表献词，城市中举行花车游行。家家户户举行丰盛的晚宴，其中烤火鸡和南瓜馅饼是必不可少的佳肴，故感恩节又名“火鸡节”。

9.圣诞节

每年12月25日的圣诞节是欧美各国最盛大的节日。这是为庆祝耶稣生日而设立的节日，其隆重程度相当于我国的春节。

据《圣经》记载，耶稣诞生于夜间，所以过圣诞节往往从平安夜（圣诞夜）即12月24日夜里开始，延续数日。平安夜，许多人在夜总会、舞厅、酒吧彻夜狂欢，通宵达旦。一般家庭会团聚家中，摆上圣诞树，上面挂满彩灯彩带和各种小礼品，大家互相祝贺、互赠礼品，唱圣诞歌，共进晚餐，直至午夜。

孩子们入睡前把袜子、枕套之类东西洗净挂在床头，因为传说圣诞老人会在子夜从烟囱中钻进来，带给孩子们喜爱的玩具、糖果。当然圣诞老人只是传说，礼物则是家长早已备好的。

圣诞节前后，西方普遍流行寄送精美的圣诞卡的风俗。教徒们则组织报佳音、唱圣歌活动，教堂举行各种“弥撒”。

10.其他节日

各国还有许多民族传统节日，如缅甸4月的“泼水节”；日本3月15日至4月15日的“樱花节”；德国慕尼黑9月末至10月初的“啤酒节”；瑞典、芬兰6月20~26日之间的星期五、星期六举行的仲夏节；加拿大3月的“枫糖节”等等。

另外，“三八妇女节”、“五一劳动节”、“六一儿童节”等都是国际性的重大节日。

五、日本礼仪与习俗

由于历史上中日两国文化交流比较多，也比较深入，所以直至今天，日本在许多方面还保留着我国汉唐时代的礼仪、风俗。

日本的礼仪习俗主要包括哪些方面呢？

1.宗教信仰

日本人大多信奉神道教和佛教。也有一少部分日本人信奉基督教或天主教。

2.节日庆典

日本的节日众多，其中较为重要的节日有1月1日的新年，庆祝方式与中国类似；1月15日的成人节，满20周岁的青年都可以过这一节日；日本儿童节分为两种，一种是男孩子节，又称端午节，庆祝方法和中国端午节类似，唯一不同的是，每逢端午节大凡有男孩的家庭门外要挂上颜色、大小不一的鲤鱼旗，大鲤鱼旗代表大男孩，小的代表小男孩，家里有几个男孩就挂几面旗；另一种是3月3日的女孩节，又称雏祭。3月15日到4月15日是日本最具盛誉的樱花节；还有11月3日的文化节等。

3.饮食习惯

日本人的饮食习惯与众不同，大致可分为3种形式：一种是传统的日本料理，即日本菜；一种是中国料理，又称中餐；另一种是西洋料理，是从欧洲传过去的。

日本人的早餐以稀饭为主，有时也喝牛奶，吃面包。午餐、晚餐主食以米饭为主，副食以鱼类和蔬菜为主。由于日本是岛国，海产品丰富，所以日本人非常喜欢吃鱼，其吃法也很多，如蒸、烤、煎、炸、炖鱼汤及生吃鱼片等。

日本人的口味比较清淡，油腻食品是他们的大忌。日本人喜爱吃的食品有微甜的菜、牛肉、鸡蛋、清水大蟹、海带、精猪肉、豆腐等，羊、猪内脏日本人很少吃。

日本人喜欢喝的酒有本土的清酒、英国的威士忌、法国的白兰地、中国的“茅台”等名酒。

4.待人接物礼仪

（1）言谈礼仪。日本人在待人接物上常用敬语与谦语，接受礼物时常说不能接受，送礼时常说所送礼品不好，请多见谅。日本人的等级观念非常强，上下级之间、长辈晚辈之间的界限划分得十分清楚。这也是他们说话时喜欢使用敬语的原因之一。

（2）服装礼仪。日本人十分注重仪表，他们认为衣着不整是不礼貌的。一般情况下，日本人比较喜欢穿西装，只有在出席重大的节日或隆重的场合时才穿他们的民族服装——和服。

（3）肢体礼仪。日本人善行鞠躬礼，他们认为鞠躬是一个很好的礼仪，既不贬损自己又没有献媚之嫌。对初次见面的人行鞠躬礼时，鞠躬角度要把握在九十度左右。当然，“握手”、“拥抱”这些礼仪日本人有时也会用，不过不是经常性的。

中国人喜欢给他人敬烟，而日本人则刚好相反，他们不但不会主动给对方敬烟，自己想吸烟时还要征求对方的意见，经对方同意后再吸。

以酒待客和以茶待客是日本人的习俗。以酒待客时，让客人自斟自饮在日本人看来是失礼的行为，斟酒的工作应由主人或侍者代劳，而且斟酒的动作也有一定的讲究：侍者斟酒时应右手持壶，左手托底，壶嘴不能碰到杯口。客人接受侍者的服务时，应右手持杯，左手托杯底。中国人习惯用连喝3杯来表示诚意，而在日本却没有这样的说法，客人接受第1杯酒以后，可以不接受第2杯，这并不是失礼的行为。倘若客人为善饮者，杯杯都喝光，主人会感到高兴并鼓励多喝，但主人和其他客人并不陪饮。在中国，把酒杯扣在酒桌上，就是告诉大家你已经喝好了，而在日本这样做就有些不太合适了，因为日本人把这种行为视为失礼，只有等大家都喝完之后才能一齐扣。

日本人的茶道闻名于世，他们将饮茶作为最高礼遇来款待远道而来的尊贵宾客。

（4）名片的接递礼仪。在日本，初次见面时少不了要交换名片，这已经成了与人交往时重要的礼仪之一，因此必须讲究一定的方法和程序。递名片时首先由主人、身份较低者或年轻人向客人、身份高者或年长者递送，注意递送时要用双手托着名片，使名片的正面面对对方以方便对方阅读。接到名片以后，不能随手乱扔，更不能立刻放入名片夹，应认真仔细阅读，遇到不明白的还可以向对方请教，对方是很乐意为你解答的。与日本人打交道时，一定要注意递名片的礼仪，事先准备好自己的名片，以便适时与对方交换，以示礼貌。

在办事过程中，日本人喜欢给他人送礼物。但是，对于初到日本人家里做客的人来说，日本人则不指望他们会带什么礼物，他们反倒认为自己该送礼物给对方。

5.日本人的生活禁忌

绿色在我国象征着和平与希望，是美好的象征，但在日本人看，绿色是他们最忌讳的颜色，他们认为绿色代表着不祥；对于数字，日本人也有一定的忌讳，他们不喜欢与“九、四”沾边的数字，因为“九”在日语中发音和“苦”相同，“四”则和“死”相同。所以，在与日本人打交道时应该注意到这一点，安排其住宿时，房间和餐桌号码最好不要有“九、四”。

日本人最讨厌的月份是2月和8月，因为这两个月是营销淡季。日本人不喜欢3人合影，因为中间人被夹着，这是不幸的预兆。日本人最喜爱的动物是仙鹤和龟，因为二者都是长寿的象征，最讨厌的动物是碧眼的波斯猫，他们认为看到波斯猫会有不吉利的事情发生。

给日本人赠送礼物时应注意包装纸的图案，不要使用印着狐狸和獾的包装纸，因为日本人很讨厌这两种图案，他们认为狐狸象征着狡猾，獾象征着狡诈；菊花和装饰有菊花图案的东西不能当作礼物赠送给别人，因为这是皇室家族的标志，一般日本人都不敢接收。

六、韩国的礼仪习俗

韩国人以勤劳热情著称，其性格刚强，具有永不服输的精神。因此，在与韩国人打交道的过程中，要深刻地了解韩国人的性格特征及礼仪习俗。

韩国人的礼仪习俗大致包括以下几个方面。

1.宗教信仰

在韩国国内，佛教徒大概占全国总人数的1/3。

2.节日庆典

韩国的节日与我国相差不多，也过春节、清明节、端午节、中秋节，其庆祝的形式与我国也很相似。

3.饮食习惯

韩国人以米饭为主食，一日三餐都要吃米饭，他们很少吃稀饭。韩国人喜欢吃辛辣的食物，无论是食用泡菜还是炒菜都喜欢用辣椒、胡椒、大蒜作为调味品，不喜食带甜酸味的热炒菜肴。

对韩国人来说，汤是必不可少的，汤主要由辣椒酱、豆腐、鱼片、泡菜或其他肉类和蔬菜加水炖制而成。

韩国人的礼仪很多，吃饭时发出声音、随意交谈，都是十分失礼的行为。

与韩国人一起吃饭时，喝酒是必不可少的，韩国人一般喜欢劝酒，倘若不喝，他们会认为你不懂礼节，所以，多少总要喝一点。

吃饭过程中，如双方有礼物交换，送礼方要起身双手将礼物呈到对方面前，而接礼者则应用左手支撑右臂或右腕，以表对对方的尊重。

4.礼仪习俗

韩国与中国一样是礼仪之邦，十分讲究礼貌，无论在什么场合，韩国人都会将良好的形象展现在众人面前。

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