第37章 常见花卉的栽培(12)

冬季修剪，应在休眠期进行，最晚不能迟于春季萌芽前。从分枝处起，保留4~8个芽眼后，将顶部的枝条全部修剪掉。

另外，把一些枯枝、病枝也都剪去。通过这样的重度修剪，不仅利于透光和通风，也可以使之营养集中，春季多长分枝。

施入基肥。

冬季修剪后，通过扒土或开沟，在根基部施入足够的有机肥料作基肥。如豆饼屑和鱼骨粉，或者其他发酵腐熟后的动、植物体，以促使来年生长旺盛。

防治病虫害。

去除根基部杂草枯叶，枝干上喷洒石灰水，树干中发现蛀心虫时用药物喷塞。另外，冬季要防霜霉病，一旦发现，施用800倍液喷洒即可。

如何防止葡萄成熟前落果

葡萄未成熟就大量落果，其原因包括以下几个方面的内容。

生理落果。

根据品种的不同，落果轻重也会有所差异。如果果粒已经长到3~4毫米大时，发生落果现象，这是由于受精不良或营养不良停止了正常发育，互争营养导致自然落果。此时，可以通过控制新梢徒长，来进行防治。

日灼落果。

如果在高温季节，部分果粒有变黑或者干缩的情况，多是由于强光直射而发生的病变。要防止此现象的发生，应在此之前少施氮肥。并适当剪去部分新梢，因为叶片长得过大会加重日灼程度。

若已经有部分落果，除在果穗上保留遮阳的副梢外，盆栽葡萄可在果穗上套上纸袋，以防果粒再遭日灼。

病害落果。

葡萄喜干燥、少雨、气候，在通风的条件下生长良好。而雨季、高温、高湿条件下最容易发生病害，其中霜霉病、炭疽病、白粉病、黑痘病等都会使果粒大量脱落。

防治这些病害，应在生长期或发病期每半月喷洒1次40%硫菌灵800倍液。或者可选用杀菌剂与波尔多液交替使用，进行防治。

虫害落果。

在成熟前后高温干燥时，红蜘蛛的繁殖最快，尤其是家庭盆栽葡萄更应注意防治，以免落果。可用40%乐果2000倍液喷洒植株。

另外，透翅蛾的危害也很大，蛀干后容易导致大枝枯死，可用敌敌畏的棉团阻塞虫孔熏杀。

怎样修剪盆栽葡萄

盆栽土壤有限，为避免浪费养分，且便于搬动和日常管理，需加强整枝修剪。另外，未整形修剪的葡萄，不仅枝叶繁多，树形凌乱，影响观赏价值，而且通风透光差，落果严重，来年结果也会受到影响。修剪的方式如下，可根据栽培的具体情况，进行调整。

幼苗期整枝。

当幼苗的新梢长到5~6片叶时，开始第一次摘心；当再长出5~6片叶时，再第二次摘心。同时，要及时摘除萌发出的卷须，以免耗去过多的养料。这样修剪出来的主干粗壮、花芽饱满。

结果期整枝。

盆栽葡萄通常会在第二年开始挂果，在结果期需要进行整形修剪。首先要使结果枝之间保持一定距离，使蔓条分布均匀。如果是第一次挂果，每枝只留1个果穗即可。同时掐去穗尖，为全穗的1/5~1/4。

对于老弱的结果母枝，应注意选留预备枝，尽可能靠近主蔓选留，不使结果枝部位上升。

盆栽葡萄一般不留发育枝，但在结果枝少，架面又空时，应适当留发育枝。

盆栽葡萄若要造型，事先要用支架的铅丝做好形状，将枝条绑缚其上，这样可使果穗悬挂生长，一方面增大叶片受光面积，植株生长健壮、牢固；另一方面，整形后的葡萄造型独特，更具有观赏价值。

了解石榴的好处

石榴又名安石榴，为石榴科落叶灌木或小乔木。原产于伊朗和阿富汗等中亚地区，相传汉代张骞出使西域时引入我国，已有2000多年的栽培历史。

其株型高大，约3~5米。叶对生，呈倒卵形或披针形，在短枝上呈簇生状。花朵单生或数朵簇生枝顶及叶腋，色红，鲜艳夺目。浆果近球形，成熟后果皮呈铜红色，或酱褐色，

经久不落。

石榴易栽培，易繁殖。一般寿命都很长，可达几十年。树势强健，甚至在腐熟的垃圾土中，也能生长良好。

品种繁多，有供观赏的花石榴，也有供食用的果石榴。我国栽培的品种达60多个，可称是个大家族。陕西临潼栽培的石榴久负盛名，至今仍很兴盛。是一种很受人喜爱的观花、观果植物，常常成为诗人描绘的对象、画家写实的素材。

金秋季节果实累累，既可观赏到似火的石榴花，又可品尝到甜美的果实。石榴全身是宝，果皮、根皮、石榴花、石榴叶均具有药用价值。

用石榴皮、山楂各30克以水煎服，可治疗痢疾。将石榴叶捣烂敷在患处，对治疗跌打损伤有显著的疗效。另外，石榴还有润燥兼收敛之效，主治咽喉燥渴等症。

石榴为什么不结果

果实球形，成熟后果皮多呈铜红色，经久不落，是较好的观果、观花花木。但已经进入结果期的石榴却很少结果或者结不出果实，这是什么原因造成的呢？

品种原因。

石榴的品种很多，类型也多，主要分果石榴和花石榴两大类。栽培果石榴植株高大，着花少，每年只开花一次，坐果率高，属观果花木。

花石榴由于雌雄蕊瓣化变成花瓣层次极多的重瓣花，以致不能结果而成为观花石榴。其特点是，植株较小，着花多，一年可多次开花，花期长，果小而少，有的石榴只结出直径仅为2~3厘米的小果，这也是属于供观赏的类型，如“墨石榴”、“玛瑙石榴”。

所以，在选购石榴时，要事先弄清楚品种，再进行栽培。

盆土原因。

石榴的适应性很强，对土壤的选择也不严格，在疏松、肥沃的石灰质土壤上生长良好。但如种植在黏性较强的土壤中，长势迅速减弱，不利于花芽的萌发和结果。

另外，盆栽石榴要结合早春换盆，并更新土壤。出现小果后，应适当施加肥水，促进果实长大。

冻害原因。

石榴比较耐寒，但气温如果降至—18~—17℃时就将受冻害，进而影响来年的开花和结果。为避免受到冻害，在寒冷的冬季需要用稻草、报纸将茎干包扎后在原地越冬即可。

修剪原因。

石榴对于整形修剪要求不是很严格，只要在日常的养护管理过程中，去掉那些弱枝、过密枝、病虫危害枝即可。这样每年都可以观赏到石榴那亮得发光的叶子，火红的花朵，以及品尝到甜美的果实。

如何让石榴花繁叶茂

想让石榴枝繁叶茂，需要做好以下几个方面的工作。

增加光照。

石榴属于强阳性植物，性喜阳光。俗话说：“石榴越晒花越红，果越多。”实验证明，在整个生长季节都需将其放在阳光充足处，每天日照至少要保持在5小时以上，才能生长健壮、花色鲜艳。否则，如果光照不足，极易徒长而不能开花结果，所以盆栽石榴要放在光照充足的地方。

选用发育充实的枝条扦插繁殖。

繁殖石榴的方法很多，有播种、分枝、压条、嫁接扦插等，其中最简单的方法就是扦插法。如想提早开花结果，应选择已开花多年老株上的茁壮枝条，最好是植株基部萌发的枝条作为插穗。否则，会因为发育不完全，延迟开花。

加强肥水管理。

盆栽石榴一定要施肥，俗话说“石榴不畏寒暑，阳光肥料宜足”。盆栽可结合早春翻盆换土，施入骨粉或腐熟豆饼渣、鸡鸭粪等肥料作基肥。

春季展叶期、夏季孕蕾开花期和花后结果期都应分别施1~2次稀薄饼肥水；孕蕾期用0.2%磷酸二氢钾液喷施叶面一次；开花前和落花后再各施一次速效性混合肥液。

合理整形修剪。

由于石榴花着生在当年生的枝条上，这些枝条是从前一年形成的结果母枝上萌发出来的。根据石榴这一开花结果习性，应在早春萌发前把枯枝、纤弱枝从基部剪除，但不能将结果母枝短截，否则将不能开花、结果。即使是花石榴，开花也大都集中在枝梢，如果将母枝进行修剪，则会影响花的观赏。

石榴的神奇疗效

石榴作为药用，有悠久的历史。历代医家经过临床实践，认为石榴性凉、有清热、解毒、健胃、润肺、涩肠、止血等功效。下面介绍几种实用便方：

治疗口臭。

原料：石榴1个。

方法：剥皮取子，捣烂加水煎汁即可。

清洁。

原料：石榴皮30克，明矶15克。

方法：石榴皮和明矶水煮，清洗患处。

中耳炎。

原料：石榴花若干。

方法：石榴花熔干，并加冰片少许，研细末后吹耳内即可。

久泻久病。

原料：陈石榴皮。

方法：将陈石榴皮熔干后，研为细末，每次服10克即可。如果用米汤送服效果更佳。

肾结石。

原料：榴根皮、金钱草各30克。

方法：将榴根皮和金钱草水煮后服下即可。

烫伤。

原料：石榴皮、芝麻油各适量。

方法：将石榴皮研细末，并与芝麻油调均，涂在患处。

出血。

原料：干石榴花、白菜各适量。

方法：干石榴花和白菜晒干后研成末，敷在伤口处即可。

湿彦、癖子。

原料：鲜石榴嫩叶。

方法：将鲜石榴叶水煮后，涂在患处即可。

仙人掌类与多肉花卉

什么是仙人掌和多肉植物

仙人掌和多肉植物大都原产于美洲、非洲热带及亚热带地区的半荒漠上。在原产地，除了极少数地区外，年降水量一般不低于200毫米。但一年内降水量分布极不均匀，雨季有时降水量很大，旱季可能几个月滴雨不下。

它们为了抵抗干旱、恶劣的环境，并生存下来，在漫长的系统发育过程中，形成了独有的形态。多肉植物的叶片都变成了肉质或厚革质状，仙人掌类的叶片则全部变成了针刺，这样能够减少体内的水分蒸发，并需具有相当强的贮水能力。

它们的枝茎逐渐肥大而呈片状、柱状或球状，表面形成了一层很厚的革质外皮，上面还被有蜡质层以减少水分蒸发。另外，茎内还能贮存大量水分，用来度过干旱季节。

仙人掌类花卉在植物分类中都属于仙人掌科植物，种类繁多，包括140个属，共有2000多个种。由于仙人掌种类繁多，外形奇特，花形或花色也相当美丽，适合盆栽，特别是具有强抗旱能力的恶特点，栽培容易，深受人们的喜爱。

多肉植物在植物学上多肉植物也称肉质植物或多浆植物，意指这类植物具肥厚的肉质茎、叶或根。

它包括了仙人掌科、番杏科的全部种类和其他50余科的部分种类，总数逾万种。分属于几十个科，如番杏科、百合科、萝蘑科、大戟科、景天科、菊科、龙舌兰科、马齿苋科、葡萄科、西番莲科、凤梨科等。

多肉植物同样有着栽培容易，管理粗放等特点，而且有些花木形态奇特，如蟹爪兰、吊金钱等，常用来装饰人们的生活。

怎样给仙人掌类植物浇水

对水分的要求水是所有生物都不可缺少的，仙人掌类植物也不例外。有人认为它们既然耐旱，就不需要多少水分，栽培时宁可干也不能湿，这是不全面的。

浇水量的多少，可根据仙人掌类植物生长状态及环境条件来确定。事实上，在生长初期、生长旺盛期和种子发芽期，它们对水分的需求是很大的；成形植株需水少，但供水要均衡；休眠期需水少，甚至不需水。当然这还要兼顾到天气变化情况以及盆土的保水性能。

仙人掌类植物还有一个要求，就是根部不能长期浸水，也就是土壤不能滞水。当然这也会因仙人掌类型的不同而有所差异。附生种类须经常喷水，喜欢较高的空气湿度，不适宜土壤持续渍水。

与仙人掌相类似的多肉植物，对缺水是比较敏感的。如芦荟、石莲花、蟹爪兰等花卉，如果长期缺水，则叶片枯黄、缩萎，影响观赏价值。

另外，仙人掌类植物对水质、水温也有一定的要求。就一般而言，水应是中性或微酸性的，因此，湖水、雨水、池塘水等都很适宜浇花。但注意在使用池塘水时，最好在水中放几粒高锰酸钾，不但可以消除藻类，而且可使花朵开得更鲜艳。

但不管使用什么样的水浇花，用的水应不含盐，也不能含过多的钙镁离子和其他有害化学物质。

仙人掌的经济价值

仙人掌又名仙人扇、仙桃。原产于美洲热带，多年生肉质灌木。其茎长椭圆形、扁平，肉质多浆，茎上有叶刺丛，黄褐色。花黄色，呈短漏斗形。

仙人掌造型独特、精巧美观，其单片可以插入小盆，放置在书桌或者是窗台上，大植株可用大盆栽植，陈列于门首或厅堂等处，十分引人注目。

现在仙人掌类在世界各地都广为栽培，尤其他的经济用途越来越受到人们的关注。仙人掌作为一剂良药，具有行气活血、散瘀消肿、清热解毒、健脾止痛等功效，可治疗胃腹气痛、急性痢疾、乳腺炎、腮腺炎等症。

仙人掌的种类繁多，一些高大柱状种类的木质躯干还可用于制作轻便家具。某些巨大球形种类的多汁茎肉，能够为旅行者解除饥渴。

此外，仙人掌的果实甘甜美味，可以鲜食、晒干或者制成果酱、蜜饯，或者经过发酵后酿成美酒，供人们品尝。

如何制作仙人掌食谱

有兴趣的朋友，可以在闲暇时间，用仙人掌调制几样自己喜欢的美味小吃，既能品尝到别具一格的佳肴，又能体味其中的乐趣。

桂花蜜汁仙人掌。

主料：仙人掌250克，蜂蜜28克，糖桂花、糖玫瑰花适量，盐少许。

制法：仙人掌去刺，刀切寸条放入容器中，然后加盐少量，拌匀，腌制备用。半小时后用清水洗去盐和粘液，装在盘内。最后，把蜂蜜、糖桂花调匀，浇在仙人掌寸条上，腌若干时间即可食用。

特点：能润肺止咳，健胃益肠。可防治胃溃疡、胃气痛，心悸失眠，支气管哮喘等病症。

麻辣仙人掌。

主料：仙人掌250克，红辣椒3个，花椒粒3克。香油15克，精盐7克，味精1克，料酒25克。

制法：仙人掌去刺、洗净，切成长条，然后撒上白糖、精盐、料酒，味精拌匀备用。锅内放香油，将小辣椒、花椒炸出味后捞出，最后将花椒、辣椒油倒在仙人掌条上稍拌即可食用。

特点：清香爽口，甜咸辣俱佳。

仙人掌鲜榨汁。

主料：仙人掌、菠萝、白糖。

制法：仙人掌去剌，切成小块备用。然后取1/4块菠萝，白糖少许，加水一同放入榨汁机中，片刻1杯可口的仙人掌鲜榨汁就出炉了。

制法：颜色碧绿，口感清香，酸甜。

仙人掌什锦色拉。

主料：仙人掌150克，菠萝、甜瓜、樱桃等水果200克，色拉酱少许。

制法：仙人掌去刺，然后将茎片及各种水果都切成小块，最后加入色拉酱拌匀即可。

特点：酸甜可口。

仙人掌咸菜。

主料：仙人掌500克，精盐25克，香油、白糖、味精少许。

制法：仙人掌去刺，并切成6厘米长的细条，撒上盐，拌匀，置冰箱中过夜备用。次日，用清水冲洗，加入白糖、香油、味精拌匀即可食用。食用前可用水浸泡，以除去部分盐份。

特点：脆嫩，可口，咸香。

仙人掌炒虾仁。

主料：虾仁200克，仙人掌100克。植物油10克，精盐4克，味精2克，料酒10克，水淀粉10克，姜5克。

制法：仙人掌去刺，洗净，切成方丁备用。将虾仁洗净，精盐、味精、料酒，水淀粉调好，然后将调制好的虾仁入锅滑油后，捞出控净油备用。

锅内留少许油，下姜葱末炝锅，速下虾仁、仙人掌丁，再下调料，炒片刻后，用水淀粉勾芡，盛入盘内即成。注意仙人掌、虾仁下锅后要迅速翻炒，否则少了嫩滑的感觉。

特点：白绿相间，香甜嫩滑，形色俱佳。

鱼香仙人掌。

主料：仙人掌300克，水发木耳50克。泡辣椒25克，蒜25克，葱15克，姜10克，白糖30克，醋15克，酱油15克，盐、料酒、味精、水淀粉少许。

制法：仙人掌去刺，切成细丝备用。木耳、泡辣椒切丝，葱、姜蒜切成末，糖、醋、酱油、精盐、味精、水淀粉对汁待用。注意其中醋略少放。

炒锅上火，放油炝泡辣椒，偏出红油后再放葱、姜、蒜煸炒出香味，然后放入仙人掌、木耳，偏炒片刻，烹入对好的汁，迅速翻炒、出锅即可食用。

特点：鱼香味浓，爽口不腻。

仙人掌酿面筋。

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