第14章 居家生活(8)

秋季阴气由疏泄转向收敛、闭藏，早睡以敛肺气，顺应阳气之收，符合秋季养收之道。而且，此时天气凉爽，舒心爽身，具有安睡的条件，正好借此以补偿夏日睡眠的不足。

早起使肺气得以舒展，以防收之太过。另外，适当早起做一些晨练，既可以呼吸清新的空气，促进新陈代谢，又有益于肢体功能活动的锻炼，有助于身体的健康。

调查研究显示，脑血栓等缺血性疾病在秋季发病率较高，发病时间多在长时间睡眠的后期。秋季适当早起，可减少或缩短血栓形成的机会，对预防脑血栓发病有一定意义。

32.秋季宜食甘润之物

秋季气候偏于干燥，而秋气应于肺，燥气可耗伤肺阴，使人产生口干咽燥、干咳少痰、皮肤干燥、便秘等症状。“燥者濡之”，故秋季应选择甘润养肺之品。

一般而言，补肺润燥可适当服用梨、蜂蜜、甘蔗、百合、沙参、麦冬、荸荠、菠萝、香蕉、萝卜等含水分较多的甘润食物，以补充水分，防止口唇开裂等。

而且，通过这些食物的补养肺阴的作用，可以防止感受燥邪致病。特别是晨饮淡盐水，晚饮蜂蜜水，既是补水分的好方法，又是养生抗衰的重要内容。

《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮。”即秋季进补宜甘润温养，但不可过热，也不能太凉，要以不伤阳、不耗阴为度。

若过食寒凉之品或生冷不洁的瓜果，会导致温热内蕴，毒滞体内，引起腹泻、痢疾等，老年人尤要注意。

33.秋季饮食应有节

从炎夏转入凉秋，“苦夏”而致的身体消瘦也渐渐地恢复，胃口和精神逐步转好。此时饮食应有节制，无节制则伤人。

为了让胃肠生理机能维持正常的活动，不至于过劳，饮食应定时；为了避免胃肠超负荷活动，饮食应定量。老年人消化力较弱，更应定时定量进食。

另外，秋天人体阳气衰弱，胃气亦弱，饮食应以清淡质软、易于消化为主，少食用多脂、厚味及辛辣上火的食物。尤其是初秋清淡饮食，能清热防暑、敛汗补液，还能增进食欲。

34.秋日科学进补

夏季天气炎热，人们的胃口较差，再加上能量的消耗大，很容易导致体质下降。进入秋季后，人们的食欲渐增，便大吃大喝，想把夏天的损失补回来，称之为“贴秋膘”。

其实，这些补法是不科学的。因为，整个夏季脾胃的消化能力较弱，秋凉后如马上摄入大量的猪、牛、羊、鸡等炖品，或其他一些难以消化的补品，势必加重脾胃的负担。

这正如运动锻炼一样，必须循序渐进，以免造成胃肠功能紊乱，否则可能会导致胃肠疾患。因此，应先调理脾胃，待其逐步适应后，再行进补，也就是所谓的引补或底补。

此时，可食用芡实、山药、大枣、龙眼肉、百合、苡米等，以健脾补肾和调理脾胃；体质较虚者，可适当吃些瘦猪肉、牛肉、鸡肉以及蜂蜜、牛奶、鸡蛋等。

秋季进补不仅是补养身体，而且是作为冬季进补的先导，使人体逐渐适应补品的作用，在冬季进补时更加易于接受，这就不至于发生虚不受补的现象了。

35.秋季慎防老寒腿

老寒腿就是膝关节骨性关节炎，主要是关节软骨发生退行性变，随之引发关节及周围韧带松弛失稳，关节滑膜萎缩或增生，分泌的滑液减少或增加，引起关节肿胀、疼痛等。

膝关节活动范围较大，几乎承受着全身的重量，由于长年的磨损，最容易老化。老化后的膝关节往往容易引发骨性关节炎，造成行动不便和疼痛。

膝关节骨性关节炎的发生，与气候发生变化关系密切。秋季天气逐渐转凉，是膝关节骨性关节炎的高发期。因此，到了秋季应特别当心，加强对膝关节的保护。

预防老寒腿应注意膝关节的保暖防寒，并进行合理的体育锻炼，如打太极拳、慢跑、做体操等。切记，不宜采用半蹲姿势进行锻炼，因半蹲时髌面压力最大，会加重磨损。

另外，一旦发生膝关节骨性关节炎，应立即到医院治疗，以免病情加重。

36.老年人秋练要适度

选择合适的运动项目。

老年人反应较为迟钝，运作协调性差；肌肉逐渐萎缩，收缩力减小；心肌收缩力下降，血管壁弹性减弱，血压升高；肺活量减小；骨骼的脆性增加，易发生骨折。

因此，老年人应避免进行紧张激烈、活动幅度大的运动项目，而以散步、慢跑、太极拳、八段锦、保健操等运动项目较为适宜。

运动量要适当。

运动健身要适可而止，以锻炼后感到轻松舒适最好。

运动量一般用脉搏来衡量。老年人，可用170减去自己的年龄所得的数值作为最大脉搏率来控制运动量。例如一位60岁的人，运动后的脉搏率不应超过170-60=110次/分。这一脉搏率的持续时间，以5~15分钟较为合适。

如果在运动中达到或还未达到这一脉搏指标，就感到胸口痛、眩晕、呼吸困难，或出现类似感冒样症状，此时应该考虑一下身体的健康状况，最好去医院去检查一下。

若没有毛病，但平时完全缺乏运动或过度肥胖，或抽烟过多、酗酒，或高血压患者、有心血管病家族史者，应该适当降低运动脉搏指标，待身体慢慢适应后再作调整。

循序渐进。

秋季锻炼和其他季节锻炼一样，要不急不躁、按部就班，不要急于求成。运动由简到繁，由易到难；运动量由小到大，循序渐进。

运动健身前，必须做好准备活动。因为肌体在适应运动负荷前，有一个逐步适应的变化过程。关节及肌肉等，如果没有活动开，就进行高强度运动，极易受到损害。

锻炼后的整理运动也不可忽略，肌体运动后处于较高的工作状态，如果立即停止运动，坐下或躺下休息，易导致眩晕、恶心、出冷汗等植物神经反射症状。

运动卫生。

秋末冬初，心肌梗死的发病率会明显升高。因此，中老年人最好是晨起时喝杯白开水，以冲淡血液，以免在锻炼中发生意外。

秋日清晨气温低，不可穿着单衣去户外活动；锻炼时不宜一下脱得太多，应待身体发热后，方可脱下过多的衣服；锻炼后切忌穿着汗湿的衣服在冷风中逗留，以防身体着凉。

饭前饭后要避免剧烈运动，运动后半小时再吃饭。运动期间应及时补水，但需遵循少量多次的原则。运动后不应立即洗冷水浴或游泳，以免感冒。此外，还应戒烟限酒。

运动后的饮食调养。

秋季，气候干燥，加上运动丧失的水分较多，易导致肌体的缺水。所以，运动后，一定要多喝开水，多吃些滋阴润肺、补液生津的食物，如水果、芝麻、新鲜蔬菜等。

运动时，体内产生大量的酸性物质，刺激人体组织器官，产生肌肉、关节酸胀和精神疲乏感。所以，运动后应多吃些碱性食物，如水果、蔬菜等，以消除疲劳，促进恢复。

37.冬季养生大要

《素问·四气调神大论篇》里说：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”

其意思是说：冬天的三个月，是所谓的“紧闭坚藏”、生机潜伏的季节，水结冰，地冻裂，人们不要扰动阳气，应该早卧晚起，一定要等到日出后起床，使意志伏藏，像有私意似的，又像已有所得。还必须避寒就温，不要让皮肤开泄出汗，这是适应冬天藏伏的方法。如果违反了这个道理，肾会受伤，到了春天，就要患痿厥病，供给春季生养的能力也就差了。

38.冬季要防寒

寒为冬季之主气。寒邪属阴邪，易伤阳气，可导致肌体新陈代谢减弱，出现手足不温、畏寒喜暖等阳气虚的表现。老年人还易引发许多疾病，或使旧病复发加重。

寒冷能引起周围血管收缩，循环阻力增高，并可使血液黏稠度和毛细血管脆性增加，从而诱发心脑血管疾病。尤其是老年人，体温调节功能降低，对寒冷刺激尤为敏感。

寒冷尤其是对呼吸系统影响最为明显，它能降低呼吸道的防御能力，引发哮喘、慢性支气管炎、肺气肿等呼吸系统疾病。因此，冬季养生要防止严寒气候的侵袭。

因此，寒冬时节，在穿衣和居家等方面，一定要采取防寒保暖的措施。但“暖”不等于“热”，冬季室温保持在20℃~23℃最为适宜，温度太高，反而不利于健康。

防寒保健，应进行适当的体育锻炼，以增强机体的抗寒能力和抗病力；工作和运动时，不宜过于剧烈，以免出汗过多，导致体内阴精亏损、阳气耗散。

饮食上，宜选用羊肉、狗肉等温肾壮阳之物，有助于抵抗寒邪的入侵；饮食不可过咸，因咸味入肾，致肾水更寒，不利于振奋心阳；切忌寒凉食品，以免耗伤元阳。

睡前宜用热水泡脚，并按揉脚心，有助阳散寒之效；常进行日光浴，以助阳气升发；膀胱经脉行于背部，寒邪入侵，首当其冲，故应注意背部保暖，以防寒邪入侵。

39.冬季宜养藏

《黄帝内经》中说：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光……去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。”

其意思是说，冬季气候寒冷，是万物生机潜伏闭藏的季节，此时应注意保护阳气，做到早睡晚起，以待日光……注意避寒就温，不要让皮肤开泄出汗，以免闭藏的阳气频频耗伤，这就是冬季闭藏养生的方法。

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