第9章 女人 脸 (5)

说到补水润燥，人们喜欢吃梨，吃“银耳冰糖梨水”。但是要注意，这里面全是凉性的食物，如果是秋天，如果这个人在燥的同时原本是个脾胃虚寒的体质，就要慎重了，因为秋天人体的阳气渐弱，这样的凉性食物吃多了会遏制阳气，反而使补充进去的水液不能为身体所用，达不到补阴的初衷。这个时候，如果加点姜就可以避免这一弊端，通过姜的温化，使所补之阴能为身体所用。我们有一个传统食物，“姜汁菠菜”，菠菜是凉性的，可以滋阴，之所以民俗中吃菠菜要用姜来调味，就是为了遏制菠菜的凉性而发扬其润燥作用。

中医有个名方，叫“五汁饮”，是温病学鼻祖吴鞠通记录在他的《温病条辨》里的，当时是开给温病病人的。温病就是以发热为主要症状的传染病，是过去南方地区常见的流行病，类似于现在的“流行性感冒”。这个药是用麦冬汁、芦根汁、荸荠汁、藕汁、梨汁组成的，取的都是有汁液的鲜品，针对的是高热之后，人体津液受伤乃至出现阴虚症状的人。这时候的人会口渴难耐，而且浑身上下，从鼻腔、嗓子到皮肤都有燥热的表现，对发烧有善后作用，自然也可以用在春秋干燥季节、

皮肤干燥的人。但是需要注意一点，如果是本身比较虚弱，平时吃凉的容易胃不舒服的，即便有高热之后的干燥，或者自己因为天气的原因周身干燥了，或者是这种干燥是发生在秋天，想用“五汁饮”来润燥保湿的时候，一定要加一点姜汁，用姜的温性制约一下五种鲜品的凉性，避免在补阴保水的时候再伤寒凉，乃至影响了阳气的运行，那样的话，即便补进去的阴津液也无法被身体皮肤利用。

自制五汁饮

荸荠10个，藕半截，梨1个，把这些榨汁，将麦冬、芦根煎汤后与鲜汁兑在一起就可以了。（ 自己制作“五汁饮”的时候不必全方照搬，因为现在不容易找到鲜的麦冬、芦根，这两味药可以到药店买干的代替。）

不要小看寒凉药物或者食物对阳气的影响，严重的时候它们会导致脾虚，引起寒湿蓄积。比如有的人总是睡不醒，睡了也不解乏，整天疲惫不堪，甚至很多年纪很小的孩子也这样，家长觉得很奇怪，人家孩子都欢蹦乱跳地折腾，他家的孩子偏偏安静得出奇，而且爱睡觉，家长都担心是不是大脑发育出了问题。这种人，伸出舌头看看，一般会发现舌苔很白很厚腻，问他的感受，他往往会说身体发沉，头的感觉是蒙蒙的，不清醒，看他的面色，总像是洗不干净，暗淡、发锈，这就可能是寒湿困脾了，往往是性质过凉的食物或者药物削弱了脾气，一旦因为天气或饮食再增加寒凉，已经虚弱的脾气就被困住了，别人完全可以战胜的寒湿就找了他的薄弱环节，住下了，于是就出现了寒湿导致的一系列问题。所以在寒凉的食物中反佐一点姜，在平时生活中多吃一点姜，可以不断地化解寒湿。

⊙润肺的药物都能润肤

先讲个例子。北京有个挺著名的金领，做公关的，刚三十几岁。她突然感到后背瘙痒得厉害，去医院看，皮肤科、免疫科都看过了，就是查不出问题，瘙痒也越来越重。最后遇到了个医生，建议她做个胸透，结果居然发现了“肺癌中晚期”。医生们这时才想起中医理论里早就说过：“肺开窍于皮毛。”意思是，中医所讲的“肺”如果有问题，会反映在皮肤上，相反地，皮肤的状态好坏，和肺也有直接关系。所以很多能润肺的药物是有护肤、润肤功效的。

总体来看，南方女孩子的皮肤比北方的好，除了气候潮湿之外，还有一个原因是她们长年吃米，而北方人吃面的机会多。米是白色的，长在水里，是入肺经的，而且性质比面要凉，很多有慢性胃病的人，吃米饭就犯胃病，即便是米饭做得很烂仍旧会诱发他们的胃痛，就是因为米的凉性。相反地，老中医会给这些慢性胃病的人一个偏方，就是每天吃吃烤馒头片，因为面的性质比米温，烤过之后更温，所以烤馒头片除了具备老百姓说的消食的效果之外，还有一点点温补的作用，很多慢性胃病，比如十二指肠溃疡的人，真的是吃了几年的烤馒头片而病症大好的。

米的凉性和入肺经的特点，正好使它能够成为粮食中具备美容效果的首选，能滋阴润燥，而且以糯米更好，可以将吃糯米变成饮食习惯，每次熬粥的时候都加点糯米，持之以恒，糯米的濡润特点就能显示出来了。

南方有个传统食物叫“糯米藕”，就是把水泡好的糯米塞在莲藕的孔洞中，再加上冰糖，放在锅里蒸熟之后切片，这是很多饭店的凉菜，也该是想保持皮肤润泽的女士的小零食，因为糯米和藕都有滋阴润肺的作用，肺滋润了之后，它所主的皮肤也滋润了。

鸭肉是动物肉中性质最凉的一个，之所以现在流传的鸭子的经典烹饪方法是北方的烤鸭和南方的盐水鸭，一个是要通过烤制的过程，遏制鸭子的凉性；一个是用盐腌渍，因为盐是温性的，咸味入肾经，盐水鸭的凉性也有所缓和。鸭子是在水中长大的，类似长在水中的稻米，所以没有上火生燥的问题，加的玉竹和沙参都是入肺经的，帮助鸭肉张扬其润肺的作用。动物蛋白是优良蛋白，想保持皮肤的弹性，优质蛋白是必不可少的，其中鸭肉就兼顾了补充蛋白和补水的作用，因为它可以不上火。

在中成药里，有个“养阴清肺糖浆”，这是古人最早治疗白喉的方子。中医治病，不管是什么疾病，主要是通过症状来辨认其属于阴虚还是阳虚，属于火还是属于寒，如果都属于阴虚，无论是能危及生命的白喉还是其他一般的呼吸道感染，用的药物可能都是滋阴润肺的，因为中医是治人，不是治病，人的阴阳平衡和谐了，疾病自然就痊愈了。

这个从治疗白喉开始的药方，现在是春秋干燥季节呼吸道感染时常用的，特别是中医自己，只要感到口干，嗓子发干，甚至皮肤也开始发干了，这个喝起来味道不错的糖浆就开始用上了。从他们的临床经验看，这个药治疗呼吸道感染仅仅起到的是辅助作用，因为它的药力显然有些薄弱，但是用在改善肺和皮肤的干燥状况上，效果就很明显了。一般情况下，一天一瓶的量，第二天就会觉得各种干燥症状减轻，无论是嗓子还是皮肤，因为“肺开窍于皮毛”，这个能润肺的养阴清肺糖浆也有给皮肤补水的作用。因此，春秋季节，特别是春天，特别是干燥的北方，这个药应该家里常备。

关于除皱，特别值得一提的是，有的化妆品用上之后，皱纹几天就消失了，如果有如此“神效”，你就要特别当心了，因为只有雌激素具备这样的去皱功能。雌激素除了维护女性的生殖功能和性别特征之外，还有一个作用就是保持皮肤中的水分，而且雌激素可以透过皮肤吸收，很多女性无意中将医生开给的含有雌激素的药膏，用在有皱纹的地方，很快就能产生“意外”的抗皱效果，她们就以为找到了延缓衰老的“灵丹妙药”。事实上，雌激素用量一过，直接带来的就是妇科的恶性肿瘤，以及乳腺癌的高发，你在“享受”其抗皱神效的同时，必须冒罹患癌症的风险。因此，即便雌激素有这样的效果，也绝对不能用于日常的美容驻颜，而且要对可以速效抗皱的产品多一份警惕，因为很多无良商家早就了解了雌激素的这一功效。我认识的很多妇科医生有个经验，不去购买一般美容院的自制产品，就是担心里面添加了不知含量多少的雌激素。

水润美人补水食单早餐——百合糯米粥干百合15克，糯米50克，莲子10枚，先一起浸泡半天，之后放沙锅中文火炖烂，加冰糖或者蜂蜜，再加一勺黑芝麻，把这个

作为每天的早餐。

零食——银耳莲子汤

银耳四五朵，莲子10枚，浸泡半天，凉水下锅，炖到银耳的黏性出来就可以自己调味了，加冰糖或者蜂蜜都可，这个可作为每天的零食。

饮料——麦冬乌梅水

麦冬10克，乌梅2个，开水冲泡，盖盖子焖5分钟后加冰糖或者蜂蜜，当茶饮。

主菜——沙参玉竹鸭

沙参15克，玉竹15克，鸭子洗净焯去血水，与沙参、玉竹同时下锅，炖至鸭肉软烂即可。沙参、玉竹也可以吃，而且整个汤的味道很像香米，不用加其他调料，只放盐就可以。

紧致：精致的线条在于身体内部的抗衰老

有句话说，“没有皱纹的祖母是可怕的”。其中暗含了一层含义：人造的青春是缺乏真实的美感的。人可以通过拉皮手术把面部的皱纹拉熨掉，但是不可能改变的就是面部线条不再紧致，脸开始变形了，比年轻时要显得浮肿。所以现在针对40岁女性的护肤品都在推广使皮肤“提拉紧致”的概念。事实上，这通过皮肤的外在护养是很难做到的，因为女人变得不紧致可能是一种疾病状态，也可能是真正衰老的开始，所以要想保证精致的线条，必须从抗衰老做起，甚至从治病开始。

⊙女人变老，面容先胖

大家熟悉一种病，叫“甲亢”，全称是“甲状腺功能亢进”，这种病女人得的多。从外观上看，这种人普遍消瘦，脾气暴躁，神经质，严重的时候是精瘦精瘦的，眼睛也显得凸出。她们的面部倒是不会松弛，但会因为身体缺少水分，整个人的曲线都变硬了，因为脂肪和水液都不足，不能使女人的曲线保持柔美。

其实，还有一个和它相对的疾病叫“甲低”，全称是“甲状腺功能低下”，症状也和“甲亢”是相反的。首先，人变得臃肿、曲线模糊，特别是面部，显得不再紧致了，其他的症状当然还包括怕冷、容易疲劳，甚至周身都变得臃肿，人的反应也迟钝了，总之和“甲亢”的症状截然相反，它的病因也是出在甲状腺上，而且“甲低”发生的机会要多于我们熟悉的“甲亢”。

现在的调查显示，40岁以上的女性，有10%的人有“甲低”的问题，这是个很高的发病率了，但是因为这个病没有“甲亢”那么显著，那么为大家熟知，所以很多人得了“甲低”很久都没意识到，只是发觉自己比以前胖了，臃肿了，皮肤不紧致了，显老了，但是不知道，这已经是一种病了，怎么可能通过抹护肤品来改善呢？

甲状腺是一个蝴蝶形的小器官，仅6克左右，位于脖子的气管前，正常情况下，用手是摸不到的。甲状腺产生两种激素——甲状腺素和三碘甲腺原氨酸，这些激素可以调节人体的代谢，人身体上的生老病死、心理上喜怒哀乐都与甲状腺有关，甲状腺激素分泌多了，人就亢奋，身体就因为消耗而消瘦，就是“甲亢”；分泌少了，人就消沉，身体也会因为代谢能力不足而臃肿、发胖，皮肤也总是凉凉的，很粗糙，缺乏弹性，这就是“甲低”。

遗憾的是，人们会把这些变化，特别是因为“甲低”出现的症状，归结为上有老下有小的生活压力，归结为上了年纪，归结为中年发福，或者只是在化妆品上做文章、找办法，没觉得自己的皮肤出问题。面部变松弛是疾病的问题，因此贻误治疗时机。

一定不要小看“甲低”，它不是只使你皮肤不紧致，到了重度时情况是很吓人的，会出现“黏液性水肿”面容，就是我们说的脸变得浮肿，睁眼都费劲，而且皮肤变得粗糙，头发也脱落，甚至眉毛都受到影响，1/3出现脱落。表情也会很淡漠，原来很机灵的人，变得对事物反应迟钝，要么就总觉得困，嗜睡，要么就是失眠，不想吃东西，大便还秘结，做点事情就觉得气短乏力，性欲也会明显减退。

所以，女性在35岁以后，应该每隔5年抽血检查一次甲状腺激素水平，防止“甲低”这个无声的杀手侵害。如果患上了“甲低”，就可以治疗，这是比“提拉紧致”的护肤品更有效的美容办法。

如果你在下面问题的回答中，有5项或5项以上为“是”，有可能你患有“甲低”，请找内分泌专科医生确诊。

1. 我感到疲乏，常常犯困，体力和精力不足。2. 我的大脑思维迟钝，注意力很难集中，记忆力下降。3. 体重增加了。4. 皮肤变得干燥，指甲变得很脆、灰白易折断。5. 常常觉得冷（即使其他人觉得很舒服的时候也是如此）。6. 情绪低落、抑郁。7. 代谢慢了，有时还会便秘。8. 肌肉和骨骼僵硬疼痛，手感到麻木。9. 血压增高或心跳变慢了。10. 胆固醇水平增高了。⊙一旦是“甲低”，治疗要终生

一旦确诊“甲低”，治疗并不困难，只是可能需要终生治疗，不能间断，每天需要吃一片药，而且每年最好到医院去检查一两次，查一下自己补充的甲状腺素的量够不够、合适不合适。因为随着年龄的增长，青春期、妊娠期、老年期对甲状腺素的需要量是不同的，在特殊的时期是需要作稍微大一点的调整的。

“甲低”和“甲亢”不同，虽然“甲亢”也没有治愈这一说法，只能是缓解，有的人一生会复发很多次，但一般是要在复发时再开始治疗，平时不用吃药。但“甲低”不同，“甲低”了以后，你的甲状腺细胞被破坏了，这个功能没有了，再也找不回来了。所以需要终生补充外源性的激素进行替代治疗，否则会感觉不舒服，包括疲倦、臃肿也会出现，所以这种替代是终生性的。就像得了1型糖尿病的人一样，他们必须终生使用胰岛素，每次吃饭之前都要打，因为他们的胰岛没有分泌胰岛素的功能了，必须借助外力。

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