第49章 男科病药膳(2)

【用料】山药30克，桂圆肉20克，甲鱼1只（重500克），料酒、姜、精盐各适量。

【制作】先将甲鱼宰杀，去肠杂，洗净，甲鱼连壳带肉加水适量，与山药、桂圆肉、料酒、姜清炖，至甲鱼肉熟烂，加精盐调味即可。吃甲鱼肉，喝汤。

【功效】滋阴，养肝，消肿。适用于睾丸肿大，灼热疼痛，小便短赤，目红，耳鸣，舌苔薄黄，脉弦数等症。

2.合欢花蒸猪肝

【用料】干合欢花10~12克，猪肝100~150克，精盐少许。

【制作】将干合欢花放碟中，加清水适量浸泡4~6小时，再将猪肝切片，同放碟中，加精盐，隔水蒸熟。食猪肝，1~2日吃完。

【功效】养阴柔肝。适用于睾丸肿痛，阴囊红肿，小腹胀痛，胸胁胀痛，情绪急躁伴头晕耳鸣等症。

3.昆布海藻煮黄豆

【用料】昆布30克，海藻50克，黄豆60克，精盐或白糖适量。

【制作】将上3味加水适量，共煮至熟烂，加精盐或白糖。1日内分2~3次服用。

【功效】清热消痰，软坚散结。适用于睾丸肿大，阴囊内缓慢出现不规则硬结，囊皮微肿，全身低热，舌淡苔白等症。

4.瓦楞子蒸鸡肝

【用料】瓦楞子3克，鸡肝1具。

【制作】将瓦楞子研细末，与鸡肝拌匀，隔水蒸熟。食鸡肝。每日2次。

【功效】消痰化淤，软坚散结。适用于小儿睾丸酸胀隐痛，副睾丸上有缓慢、逐渐增大的不规则硬结，饮食不佳，舌淡苔白，脉滑等症。

5.马鞭草蒸猪肝

【用料】鲜马鞭草60克，新鲜猪肝100克。

【制作】将鲜马鞭草洗净，切碎；鲜猪肝洗净，切片，与鲜马鞭草相间置瓷盘中，隔水蒸熟。食猪肝。每日1次。

【功效】清热解毒，养血柔肝。适用于阴囊红肿热痛，甚者肿大如瓢，亮如水晶，坠胀疼痛，全身发热，口干饮冷，小便赤涩，舌红苔黄，脉数等症。

6.金橘柑核汤

【用料】红皮蒜2个，柑核50克，金橘2个，白糖50克。

【制作】将红皮蒜去皮，切片，与柑核、金橘同煮汤1碗。温服，每日3次。

【功效】健脾化痰，疏肝止痛。适用于睾丸酸胀隐痛，阴囊发凉，副睾丸上有不规则硬结，子系增粗，上有串珠样结节，舌淡苔白，脉沉或弦症。

7.老丝瓜陈皮

【用料】干老丝瓜1个，陈皮10克。

【制作】将干老丝瓜和陈皮共研成细末。每次10克，每日服2次，开水冲服。

【功效】理疝消肿。适用于睾丸肿痛及小肠疝气等症。

8.橘核茴香方

【用料】橘核、小茴香等量。

【制作】将橘核炒香研末；小茴香炒后研末，混合均匀。每次5~10克，于临睡前以热黄酒送服。

【功效】消坚散淤。适用于睾丸肿痛症。

不育症

1.双冬女贞子虫草汤

【用料】天门冬、麦冬、女贞子各10克，冬虫夏草15克，蜂蜜30克。

【制作】将上4味水煎取汁，加蜂蜜调服。温服，每日1剂，连用数剂。

【功效】滋阴降火。适用于精液不液化所致的不育症。

2.参芪雀卵汤

【用料】人参15克，黄芪20克，山药25克，麻雀卵5个，精盐、味精各适量。

【制作】将上药水煎，去渣，打入麻雀卵搅匀再煮片刻，加精盐、味精调味即可。温服，食麻雀卵，饮汤。每日1剂，连服数日。

【功效】健脾补肾。适用于精子活动力差所致的不育症。

3.液化汤

【用料】鳖1只，知母、黄柏、天冬、女贞子各10克，银耳15克，姜、葱、味精各适量。

【制作】将知母、黄柏、天冬、女贞子装入纱布袋内，扎口；用开水把鳖烫死，揭掉鳖甲，去内脏、头、爪，洗净，放入锅内，加适量水及姜片、葱段。先用武火烧开，再改文火煨至鳖肉将熟时，放入水发好的银耳及药袋，待鳖肉酥烂时出锅，加味精即成。吃鳖肉，饮汤。

【功效】滋阴、清热泻火。适用于精液不液化所致的不育症。

4.益气健精汤

【用料】人参、水发香菇各15克，山药、黄芪各20克，麻雀头5个，母鸡1只，葱、姜、精盐、料酒各适量。

【制作】将母鸡及麻雀去头洗净，同入锅内，加水适量上火煮，待七成熟时，加黄芪、山药、香菇、葱、姜、精盐、料酒，改文火煨至烂。人参用开水泡开，上笼蒸半小时。饮汤，吃鸡肉，嚼食人参。

【功效】健脾胃，补肾气。适用于脾肾气虚之精子活动力差症。

5.固精酒

【用料】枸杞子60克，当归30克，熟地90克，白酒1，00毫升。

【制作】将上药加工碾碎，盛入绢袋，置于瓷制容器或其他适宜容器中，加白酒封固，每日摇动数下，经14日后开封，取出药袋，澄清药液即成。每次饮服15毫升左右，每日早、晚各1次，不可过量。

【功效】滋阴补血。适用于肝肾精血不足所致的男子不育，头晕腰酸等症。

6.杞子炒肉丝

【用料】枸杞子20克，猪肉50克。

【制作】将枸杞子洗净备用，猪肉洗净，切成丝状；起油锅，枸杞子、肉丝同炒，加黄酒、葱、姜、食盐，调味后食用。

【功效】滋阴益肾。适用于男性不育症，属肾阴亏虚型，精液量少，精子畸形，腰膝酸软，头晕目眩，失眠健忘，五心烦热，盗汗口干者。

7.银耳百合米粥

【用料】银耳30克，百合30克，粳米50克。

【制作】将银耳、百合洗净，同置锅中，加清水500毫升，加粳米，急火煮开3分钟，改文火煮30分钟，成粥，趁热食用。

【功效】滋阴益肾。适用于男性不育症，属肾阴亏虚型，精液量少而稀，头晕耳鸣，形体消瘦，遗精早泄者。

8.巴戟天苁蓉炖狗鞭

【用料】巴戟天、菟丝子各15克，肉苁蓉、肉桂各10克，狗鞭20克，羊肉100克，葱、姜、料酒、精盐、味精各适量。

【制作】先将狗鞭温水发透；羊肉切片。诸药用纱布包好，同狗鞭、羊肉共煮至熟，加葱、姜、料酒、精盐再炖10分钟，加味精调味。食狗鞭、羊肉，肉汤另服。隔日1剂，连用数剂。

【功效】温补肾阳，兼补肾精。适用于精子成活率低所致的不育症。

9.清炖龟肉

【用料】乌龟（250克以上）1只，清水100克，黄酒、葱、姜、食盐各适量。

【制作】将乌龟活杀，去壳、内脏，洗净，切成小块，置锅中，加清水100克，加黄酒、葱、姜、食盐，隔水清炖50分钟，分次食用。

【功效】益肾滋阴，填精。适用于男性不育症，属肾阴亏虚型，精液量少而稀，腰膝酸软，失眠健忘，五脏烦热，盗汗口干者。

10.山药炖乳鸽

【用料】山药50克，乳鸽1只，黄酒、葱、姜、食盐、味精各适量。

【制作】将山药洗净，切成片，乳鸽活杀，去毛及内脏，洗净，同置锅中，加黄酒、葱、姜、食盐、味精，隔水清炖30分钟，分次食用。

【功效】滋阴益肾。适用于男性不育症，属肾阴亏虚型，精子稀而少，射精障碍，失眠健忘，五脏烦热，形体消瘦者。

11.麻雀汤

【用料】麻雀3只，黄酒、食盐、味精、葱、姜各适量。

【制作】将麻雀活杀，去皮毛、头爪、内脏，洗净，置锅中，加清水500毫升，加黄酒、食盐、味精、葱、姜，急火煮开3分钟，去浮沫，改文火煮20分钟，分次食用。

【功效】温补肾阳。适用于男性不育症，属肾阳不足型，精液清冷，精子稀少，性欲淡漠，腰膝冷痛，神疲乏力，四肢不温者。

前列腺炎

1.黑槐子鸡蛋

【用料】黑槐子末2克，大黄末2克，鸡蛋1个。

【制作】将鸡蛋开1小口，把黑槐子末与大黄末纳入鸡蛋内搅匀，用白面糊口蒸熟。吃鸡蛋。每次2个，每日1次，食后多喝开水，连用4日，停2日。

【功效】适用于气滞血淤型慢性前列腺炎。

2.慈姑凌霄粉

【用料】山慈姑花30克，凌霄花20克。

【制作】将山慈姑花、凌霄花共研为细末。每次取6克，白开水送服，每日3次。

【功效】适用于前列腺炎。

3.泥鳅炖豆腐

【用料】活泥鳅500克，鲜豆腐250克，盐、姜、味精各适量。

【制作】先将泥鳅剖开，去鳃及内脏，洗净放入炖盅内，加上食盐、生姜、清水各适量。先用武火烧开后，再用文火清炖至五成熟。然后，加入豆腐块于炖盅内，再用文火炖至泥鳅肉熟烂，加调料即可佐餐食用。

【功效】适用于前列腺炎。

4.栗子炖乌鸡

【用料】栗子仁60克，海马1对，乌骨鸡1只，精盐、姜各适量。

【制作】将乌骨鸡去毛、肠杂，洗净，切块，与栗子仁、海马及精盐、姜同放锅内，加水适量蒸熟。分2~3次吃完。

【功效】补益脾肾。适用于前列腺炎。

5.二紫通尿茶

【用料】紫花地丁、紫参、车前草各15克，海金沙30克。

【制作】将上药研为粗末，置保温瓶中，以沸水500毫升闷泡15分钟。代茶饮用，每日1剂，连服5~7日。

【功效】消炎利尿。适用于前列腺炎，排尿困难及尿频，尿痛等症。

6.冬瓜海带薏米汤

【用料】鲜冬瓜（连皮）250克，生薏米50克，海带100克。

【制作】先将冬瓜洗净切成粗块，生薏米洗净，海带洗净切成细片状。将以上3物同放进沙锅内，加适量清水煮汤食用。

【功效】适用于前列腺炎。

7.蒲公英银花粥

【用料】蒲公英60克，金银花30克，大米100克，砂糖适量。

【制作】先将蒲公英、金银花同放进沙锅内，加适量清水煎汁，然后去渣取药汁，再加入大米煮成稀粥。粥成后加入适量砂糖。每日分2次食用。

【功效】适用于前列腺炎。

8.土茯苓粥

【用料】土茯苓30克（鲜品100克），大米100克。

【制作】先将土茯苓洗净，去外皮，切成片状（已晒干并切成片的，可免此工序），放进沙锅内，用中火煎煮30~40分钟左右，取汁。将大米加入土茯苓煎汁中，用中火煮粥。每天食1~2次。

【功效】适用于前列腺炎。

9.参芪杞子粥

【用料】党参30克，黄芪30克，枸杞子10克，大米100克。

【制作】先将党参、黄芪同放沙锅内，加适量清水，用中火煎汁。与此同时，将枸杞子、大米共放进另一锅内煮粥。待煮至粥半熟时，倒入参芪药汁再煮成粥，调味后早晚服食。

【功效】适用于前列腺炎。

10.黄芪鲤鱼饮

【用料】生黄芪60克，活鲤鱼1尾。

【制作】将活鲤鱼宰杀，去鳞、鳃及内脏，切块，与黄芪同煮至熟。饮汤食鱼肉。

【功效】补气利水。适用于中气不足所致的癃闭，症见排尿困难、神疲气短、纳食减少、脘腹胀闷、小腹坠胀、大便溏薄等症。此方对老年气虚、小便不通者尤宜。

11.白果通淋饮

【用料】白果20克，茯苓20克，冬瓜子20克。

【制作】将白果、冬瓜子、茯苓分别洗净，置锅中，加清水500毫升，急火煮开5分钟，改文火煮20分钟，滤渣取汁。分次饮用。

【功效】通淋利湿。适用于前列腺肥大。

12.莲米茯菟粥

【用料】茯苓20克，粟子100克，菟丝子、莲子各15克。

【制作】将茯苓研细末，与其他3味同煮粥。每日服1~2次。

【功效】补肾益脾、通利小便。适用于前列腺肥大。

13.双仁牛膝粥

【用料】桃仁、郁李仁各10克，川牛膝15克，粳米100克，蜂蜜适量。

【制作】将上3味加水煎煮，去渣，入粳米同煮至粥熟，加蜂蜜调味。每日分1~2次服完。

【功效】活血化淤，通利小便。适用于前列腺肥大症。

14.补肾羹

【用料】羊肾1对，葱白、姜各10克，冬葵子500克，精盐、味精各适量。

【制作】将羊肾洗净，去筋膜，切细，加葱白、姜、水适量，煮熟，调入精盐、味精，加炒香的冬葵子即可。随意服。

【功效】补肾利水。适用于肾气不充之癃闭，腰膝酸软，小便不利等症。

15.补肾利尿小肚

【用料】猪小肚（膀胱）1个，肉苁蓉30克，淫羊藿、葱白各15克，精盐、味精各适量。

【制作】将猪小肚洗净，切块；肉苁蓉、淫羊藿用纱布包好。将葱白与上味共放沙锅内加清水适量，小火炖煮，待猪小肚烂，加精盐、味精调味即可。吃猪小肚，喝汤。常食。

【功效】温肾补虚利尿。适用于肾气亏虚，前列腺肥大，小便频数，排尿困难、无力等症。

16.田螺坤草汤

【用料】田螺250克，鲜嫩坤草（益母草）125克，车前子30克，广木香10克。

【制作】将田螺漂洗干净，去尾尖；鲜嫩坤草洗净，切碎；车前子、广木香用布包好。诸药加水煎汤，去药包即可。饮汤，食田螺肉、坤草。

【功效】清热利湿，行气通滞。适用于前列腺肥大属膀胱湿热者，小便频数、量少、短赤灼热，甚者小便不通等症。

17.虫草炖鸡

【用料】冬虫夏草15克，雄鸡一只。

【制作】雄鸡宰杀去毛及内脏，与冬虫夏草一齐放入沙锅，加水文火炖煮至鸡肉烂熟，加调料即成，饮汤吃肉。

【功效】补肺滋肾，温中益气。适用于前列腺肥大。

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