第21章 常见症状(20)

方法二：取精猪肉250克、黄芪30克，将肉切细加水用小火炖烂，吃肉喝汤，能治疗病后体虚。

方法三：取精猪肉90克、菟丝子藤90克，慢火炖汤饮服，可有效治疗遗精。

方法四：取精猪肉60克、生蒜60克，将猪肉切片煮熟，与生蒜拌吃，即可治疗呃逆。

方法五：取瘦猪肉数千克，切块急火煮清汤，除去浮油，随意饮服，可有效治疗热病伤津。

13.猪腰加枸杞可补肾

猪腰可理肾气，枸杞可明目益肾，二者调和食之，有补肾益精的功效。

14.吃鸡蛋疗病7法

方法一：用肥大的莲藕榨汁，每两公斤体重用莲藕汁10毫升，加一个蛋白搅匀，每天晚上睡觉前做好放进冰箱中，睡前刷牙，第二天起来说话前就用它来漱口，一口一口慢慢漱，含在嘴里一会儿温了再吞下去，可治慢性咽喉炎。注意，患者禁吃葱、姜、蒜等刺激性食物。

方法二：蛋白加荞麦粉可消炎。两者搅匀，睡前涂在纱布上，外敷于颈部和鼻梁上方，对肺炎、鼻炎、扁桃体炎有消炎作用。

方法三：蛋白能美容。入浴前洗脸，自下巴处由下而上涂抹蛋白，经过20~30分钟后，再以温水冲洗，便可洗净化妆品与脸上污垢。

方法四：蛋带可促进胰岛素分泌治糖尿病。蛋带是蛋白、蛋黄之间一条不透明的东西，蛋带对糖尿病病人有奇效，因为蛋带可促进胰岛素分泌，帮助患者恢复正常。食用方法是用同量的蛋带、醋和少许开水搅匀喝下。

方法五：蛋黄油可治虚血性心脏病。蛋黄油的做法是，将蛋黄取出煮熟后，再放在干锅里用小火炸，直至发黑的蛋黄炸出黑色的油为止。虚血性心脏病患者每天可在饭后吃4毫升的蛋黄油，效果奇佳。

方法六：蛋壳可治胃病。蛋壳洗净打碎，放入铁锅内用文火炒黄，取出研成粉，每天服相当于一个鸡蛋壳的量，分2~3次在饭前或饭后用开水送服，对十二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者，有止痛、抑酸的辅助疗效。

方法七：鸡蛋清可除寿斑。把鸡蛋壳中剩余的蛋清涂在寿斑（老年斑）上，每天涂两三次，4~5天后，斑痕即完全消失，长过寿斑的地方，与周围皮肤无异。

15.食醋蛋有助于老年保健

醋蛋是民间流传的保健食品，对老年人有保健驱病之功效。制作方法如下：

先取180毫升的9度米醋装进大口杯，然后将一个生鸡蛋洗净浸入醋里。经过36~48小时后，蛋壳被软化，仅剩一层薄皮包着的鸡蛋，用筷子将皮挑破，把蛋清、蛋黄与醋搅匀即成醋蛋。

醋蛋主要供饮用，每个醋蛋液可分5~7天服完，每日在清晨起床后空腹服用，每次加入开水2~3倍，再加点蜂蜜调匀服下（软蛋皮可一次吃完）。第一个醋蛋仅剩两天量时，再开始制作下一个醋蛋。

16.益于排盐的食物

食盐过多会得高血压，但有的人又不愿吃比较清淡的食品，这些口味重的人怎么办？方法是吃咸东西的同时多吃些含钾的食品，因为钾有益于排出钠（盐）。

多吃青菜和海带，特别是要多吃萝卜和裙边菜，这类菜含钾丰富。

羊栖菜和大豆煮着吃，羊栖菜富含钾，大豆富含亚油酸，亚油酸能排出胆固醇。

多吃黄瓜，黄瓜富含钾，可以促使盐排出。

此外，诸如卷心菜、橘子、醋、柚子、柠檬等食物亦有助于盐的排出。

17.可助排铅的7种食物

当人体内血铅超过30微克/100毫升时，会出现头晕、肌肉关节痛、失眠、贫血、腹痛、月经不调、流产和不育等症状。下列物质对食疗排铅最为理想：

1.维生素C。维生素C与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，随粪便排出体外。人每天至少要摄入150毫克维生素C，已有铅中毒者需增至200毫克。

2.果胶。有抑制铅吸收的作用。

3.酸牛奶。可刺激胃肠蠕动，减少铅的吸收，加速铅的排出。

4.蛋白质。这种食物可取代铅与组织中有机物的结合，加速铅代谢。

5.铁质食物。可以取代铅与组织中有机物结合，加速铅代谢排出。

6.大蒜。含有大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物。

7.茶。经常饮茶也是行之有效、简单易行的排铅方法。

18.清除体内污染的5种食物

1.鲜果、鲜菜汁。不经炒煮的鲜果、鲜菜汁是体内的清洁剂，它们能解除体内堆积的毒素和废物。

2.海带。海带对放射性物质有特别的亲和力，海带中的胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出人体，从而减少放射性物质在人体内的积聚。

3.绿豆汤。绿豆汤能帮助排泄体内的毒物，促进机体的正常代谢。

4.黑木耳和菌类食物。黑木耳和菌类食物可清洁血液和解毒，经常食用能有效地清除体内污染。

5.牛蒡。牛蒡能抑制真菌和葡萄球菌，有抗菌、消炎、降压、降脂等作用，还能清除五脏恶气，阻止癌细胞生长。

19.不同状态下吃不同食物

精疲力竭时，可在口中嚼上一些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果，对恢复体能有神奇的功效。

办公室内，眼睛使用过度时，可食鳗鱼、韭菜炒猪肝，能缓解眼疲劳；整天待在办公室的人多缺乏维生素D，可食海鱼、鸡肝等。

当承受强大心理压力时，身体会消耗比平常多8倍以上的维生素C。所以，应尽可能多地摄取富含维生素C的食物。如菜花、甘蓝菜、菠菜、芝麻、水果等。

不胜酒力时，要多吃鱼、肉、蛋、豆腐、奶酪等蛋白质高的食品，可以防止酒醉，且有补给营养的效果。

20.蘑菇食疗8法

方法一：取粳米50克煮粥，半熟时加入洗净切丝的蘑菇10克，煮至米熟时食之，可治胃热、呕吐、肠热泻痢、食欲不振等症。

方法二：取鲜蘑菇6克、活鲫鱼一条，清水煮不加盐，熟后食鱼喝汤，可治小儿麻疹。

方法三：取蘑菇10克，煎汤，日服一次，可治慢性支气管炎、咯痰。

方法四：取蘑菇焙干研末，温开水送服，每服3克，日服两次，可治子宫功能性出血、肠风下血、痔疮出血等。

方法五：现代医学研究表明，蘑菇中含有干扰素诱导剂，能诱导干扰素的产生，因此对水泡性口炎病毒、脑炎病毒等有较好疗效。

方法六：日本科学家从蘑菇中提取出一种具有抗癌作用的多糖，对乳腺癌、皮肤癌、肺癌都有一定的效果。

方法七：鲜蘑菇水煎浸膏片可治疗迁延性或慢性肝炎，肝脏病人宜多食用蘑菇。

方法八：蘑菇具有降低血液胆固醇的作用，蘑菇中的解朊酶、酪氨酸酶具有降血压的功能，因此，蘑菇是降高血压的妙药。

21.食用金针菇的特效

金针菇营养丰富，每100克干品中含有蛋白质31.23克，还有8种人体必需的氨基酸，金针菇能增强记忆，开发智力，特别对儿童智力开发有特殊功能，长期食用金针菇，还能使儿童体重、身高明显增加。

22.西红柿食疗益方

吃生西红柿，有清热解渴、健胃利尿等功效，适于老年人和高血压、冠心病、肾炎、肝炎、牙龈出血、食欲不振者食用。

西红柿炒蛋有补脾养血、补肾利尿、滋阴生津、消渴去躁的作用。

西红柿炒猪肝对夜盲症有一定的疗效。

西红柿粥有生津止渴、健胃消食之切效。

将一至两个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变的功效，坚持每天吃一至两个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

23.吃冰糖白木耳润肺补气

冰糖白木耳适宜在早餐以后吃，吃时要细细咀嚼，不可草草吞下，这样可以起到清心健胃、润肺补气的功效。空腹或过了午后再吃，不但不易消化，也起不到食疗的效果。

24.药用黄瓜食疗法

黄瓜含有多种糖类、维生素C以及钾、钙、磷、铁等多种人们必需的营养物质，具有清热、利尿、解毒等作用，能治许多疾病。据药理研究发现，鲜黄瓜中含有丙醇二酸，可抑制糖类物质转化为脂肪，多吃有减肥作用。

嫩黄瓜加蜜渍食用，能治疗小儿湿热痢疾。用老黄瓜1根，去瓤子，用风化硝填满，阴干研末，少许吹入咽部，可治咽喉炎。

25.菠菜胡萝卜食疗妙用

每天摄入适量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风的危险。因为菠菜和胡萝卜中的β－胡萝卜素，可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，从而保持脑血管顺畅。

26.食萝卜健身治病妙法

萝卜甘甜香脆，且物美价廉，是大家喜爱的食物。同时萝卜还有健身治病的作用。

萝卜同羊肉或鲫鱼煮食，可止咳嗽、咳血。

萝卜捣汁入酒少许热服，或以汁注鼻中，可以防治鼻衄不止。

常用萝卜汁漱口，能防治口疮。

萝卜同醋腌，外敷可消肿去毒。

萝卜生吃或同橄榄煮水常饮，可防治流感、喉痛。

萝卜加水浓煎，常饮可治疗痢疾，防治汗脚。

萝卜生吃可防治积食、消化不良，有开胃解腻的作用。

27.豆腐海带同吃的妙处

大豆含有5种皂角苷，它们能阻止容易引起动脉硬化的过氧性脂质产生，抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解，但皂角苷会促进体内碘的排出，碘是甲状腺的成分之一，少了它，人易患甲状腺机能亢进病。

两者同吃不但可除此弊端，还能预防肥胖、心血管硬化、高血压、心脏病等，对急性青光眼、急性肾功能衰竭、乙型脑炎也有辅助疗效。

28.海带加芝麻可改观头发

海带含有多量的钙和碘，能对血液起净化作用，可防止血酸中毒，促进甲状腺激素的合成；芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，其中富含维生素E可防衰老。

将海带和芝麻合在一起，其食用价值倍增，尤其可使头发的生长状况大为改观。

29.常食豆糊可健身强体

黄豆10颗、青豆5颗、黑豆5颗、豌豆5颗，用冷水浸泡1天后，使用榨汁机磨碾成糊，再上锅熬熟，每天喝一碗，不放糖，长期坚持能健身强体。

30.醋豆养生妙法

将黄豆洗净，控干水分，装进一个能密封的玻璃瓶，约占瓶的1/3，加入食醋至瓶的2/3。豆泡涨后会和醋表面一样高，再加入深1厘米的醋。

如此反复补充几次醋，待豆不再吸收醋时，密封瓶盖，放置7~10天，然后倒去醋放冰箱保存，可随时取出食用几十粒。此方可达到养生保健、助消化、祛毒养颜的功效。

31.吃土豆妙用两则

1.调节脾胃。土豆有和胃调中、健脾益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹都有一定的治疗效果。

2.预防中风。土豆能有效预防中风，如每周平均吃上5~6个土豆，患中风的危险性可减少40%。

32.妙用土豆生姜消炎

将土豆、老姜一起洗净捣烂如泥（比例为土豆占2/3），摊于塑料薄膜上，每晚贴于患处，早上揭下。适用于腮腺炎、乳腺炎、急性关节炎红肿、睾丸炎等，打针后的肌肉硬结也可消除。

33.山芋治疗畏寒症

将洗净的山芋切碎后放入水中煎煮，然后将汁取出加入适量的饴糖，并趁热服用，这样不但可以保暖身体，而且对治疗畏寒症也有独特疗效。

如果山芋在用之前经过了充分的干燥，那么药效将会更佳。

34.喝绿豆汤好处多

绿豆汤是夏季解渴、消暑、解毒的常用饮料，它可以帮助人体降温，保护视力，并能有效治疗高血压、肠胃炎、肾炎等疾病。对食物中毒者和痢疾病人，绿豆汤也能起到袪毒、止痢的作用。

35.喝绿豆海带汤可治甲亢

取海带30克泡软切丝，与绿豆60克、大米30克、陈皮6克加水同煮，绿豆开花后加红糖（或盐），一同服用。每日一次，两周为一疗程。

36.水果食疗的8种宜忌

1.心肌梗塞及中风病人宜多吃桃子、橘子、香蕉，不宜吃柿子、莲子等，以保持大便通畅，防止便秘。

2.心衰及水肿病人宜吃苹果等含钾较多而含水分较少的水果，不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等。

3.腹泻病人宜吃石榴、杨梅、苹果、葡萄等具有收敛作用的水果，不宜吃香蕉、桃子、李子等。

4.发热病人宜吃含钾较多、水分也较多的生梨和橘子等水果。

5.肝炎病人宜多吃橘子、鲜枣、大枣等有降压、缓解血管硬化作用的水果。

6.呼吸道感染及哮喘病人宜多吃生梨、罗汉果、枇杷、橙子等有化痰、润肺、止咳作用的水果。哮喘病人忌吃红枣，因其易生痰、助热。

7.糖尿病病人不宜吃含糖较高的香蕉、生梨、荔枝、瓜类等水果，以免加重胰腺负担。

8.肾炎病人忌吃橘子、香蕉等含钾较多的水果，否则，会加重肾脏负担。

37.冬季吃梨妙处多

冬季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥、解酒毒等功效，最适宜于冬春季发热和有内热的病人食用。尤其适宜肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等病症。

有慢性气管炎、咳嗽痰多、大便干燥等病症的，在药物治疗的同时，吃些梨子，有利于病情好转。将1个大梨去皮挖心，装入中药川贝粉3克或冰糖15克，放到碗里蒸熟吃，有润肺止咳的作用。

38.雪花梨可治百日咳

将雪花梨捣烂加冰糖调服，可治声音嘶哑。取雪花梨一个，去核后，纳入麻黄1克盖严，放碗中蒸熟，食梨饮汁，每天两次，可治百日咳。

39.水煮雪梨皮功效多

取新鲜雪梨的外皮半两左右煮水饮，有清心、润肺、止咳化痰、滋肾、益阳、除烦、除湿等功效，捣烂雪梨皮外敷可治肿毒。

40.苹果食疗可治多病

1.预防口腔疾病。

苹果中的细纤维可以清除牙齿间的污垢，英国牙科专家发现，每天吃苹果的儿童，很少患口腔疾病。

2.治疗轻度腹泻和便秘。

苹果中的鞣酸、苹果酸有收敛作用，果胶有吸附细菌和毒素的作用，每天吃苹果泥，一两天就可止住轻度腹泻。苹果中的有机酸能刺激肠道，利于通行大便，因此可治疗便秘。

3.降低胆固醇。

苹果中的果胶能促进胆汁的大量分泌和胆汁酸浓度的增加，从而把多余的胆固醇排出体外，降低血液中胆固醇的含量，减少血管壁脂肪的积累。

4.防治缺锌症。

苹果中富含人体必需的微量元素锌，常吃苹果可以避免患缺锌症。

5.治疗慢性胃炎和支气管炎。

苹果中的酸能刺激胃酸分泌，增强消化功能，常吃苹果可以治疗慢性胃炎。反胃、吐痰等症，可用苹果煎汤内服。

喘息性支气管炎，可用大苹果1个，巴豆1粒去皮后置于苹果内，蒸熟后取出巴豆，吃果饮汁，病情轻者每晚一次，病情重者早晚各一次。

41.猕猴桃治病8法

方法一：取猕猴桃干果100克，加水煎服，每日早晚分两次服用，可治食欲不振和消化不良。

方法二：取猕猴桃9枚，每日分3次服用，可辅助治疗尿路结石。

方法三：高热烦渴、胸腹胀闷者，每次可食用猕猴桃2~3枚，每日3~4次。

方法四：取猕猴桃30克至60克洗净，捣烂，用凉开水一杯浸泡1~2小时，然后频频饮服，可治坏血病烦渴。

方法五：取猕猴桃根白皮加酒捣烂，烧热外敷，同时取根60克，加水煎服，可治跌打损伤和疖肿。

方法六：取猕猴桃根15克，加水煎服，可治水肿。

方法七：取猕猴桃根120克、红枣12枚加水煎服代茶饮，可治急性肝炎。

方法八：取猕猴桃根60克，加水煎服，可治产妇奶少。

42.香瓜可除热防暑

香瓜味甘、性寒、无毒，有止口渴、利小便、除烦热、防暑气等功用。但因性寒，故不宜多吃。

43.西瓜食疗好处多

西瓜味甘性寒，有清热解暑、除烦止渴、利小便等功效，可治暑热烦渴、热盛伤津、小便不利等症，它还对水肿、急慢性肾炎等有积极的治疗效果。

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