大摊饼

栎峪寨的牛花花是个见面熟，才认识了带灯和竹子三天，就张罗去她家吃煎饼。牛花花身子不周正，胯大，腿有些罗圈，但搬凳子呀冲蜂蜜水呀又从墙上摘了相框让瞧她年轻时还是养猪模范哩，像兔子一样，忽地跑过来，忽地跑过去。竹子问你有几个孩子，她说先后生了六个，成了一个女儿一个儿。她把儿念作如。笑着说：总得要有个如呀，到第六个，还想个如哩，来的是女的，夜里做梦四个女娃咬我腿，就没敢再把她煮到尿桶去！她家有五间房，五檩四椽，一明两暗，在全寨子里算是最好的家，竹子就感叹墙都是石头墙，砌得多平整呀！她搭梯子去门楼的小窗口里摸核桃，却一把摸出条蛇来，吓得带灯竹子都叫了一声，她顺手把蛇扔出了院墙外，没事似的下来，说：这石头都是我和他爹从沟里背上来的！

她在院子里支了灶，灶上安的不是锅，是一面光油油的大石板，然后在面盆里搅面糊糊，搅了十遍八遍，放进椒叶末了，再搅十遍八遍，面糊糊就倒在石板上用刮板子摊匀。一面煎黄了，又煎另一面，翻饼子就像摔衣裳。带灯和竹子吃过煎饼，但没吃过这么大的煎饼，也没见过这样的煎法。她说：吃呀吃呀，麦收毕了要补大地的，讲究的就是吃这大圆饼，早就该让你们吃了，可那时还不认识么！

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