第11章 春季养生谈(4)

医学研究表明，胆囊结石形成与胆汁成分有关。胆汁中含有胆盐、磷脂、胆固醇等物质。当胆固醇含量呈饱和状态时，可沉淀成结晶体，即为结石。胆石症按其组成成分，可分为胆固醇结石、胆色素结石及混合性结石等。从总体上看，女性45岁前后发生胆结石的比例为男性的2～4倍。中老年妇女，特别是肥胖者，平时运动量小或不经常运动者，身体的新陈代谢相对缓慢，胆囊、胆管收缩功能减弱，则会使胆汁中的胆固醇和胆色素等物质更容易聚积成石。有些妇女体内的雌激素对肝脏酶产生影响，使胆汁成分发生改变后，也会增加胆结石形成机会。

此外，经常不吃早饭或有胆管感染及蛔虫病者，也可成为胆结石发病的诱因。

“静止型”胆囊结石对人一般无害，只有在胆囊结石并发胆绞痛、胆囊炎或结石导致黄疸时对人体才是有害的。凡诊断为无症状胆结石者除采取上述防治措施外，还应该重视病情观察，一旦出现上腹剧痛并伴有发热、呕吐、黄疸等急性发作症状，必须及早去医院诊治。

预防胆石症的急性发作，关键是调整饮食结构，宜吃清淡、少渣、容易消化的食物，重点控制肥肉、油炸食品，少吃脂肪含量高的干果、果仁类食品，忌用辛辣刺激性的调味品，并须禁烟、忌酒。平日宜多喝开水，每天饮水量应在2000～4000毫升之间。

一合理的饮食是预防胆结石的基本措施，饮食治疗的目的是减少胆结石形成的因素，使胆汁排泄通畅。

首先要控制油腻食物。进餐后胆囊收缩，将胆汁排人十二指肠，帮助脂肪食物消化。胆石症病人胆汁的排出减少，过多食油腻食物会产生腹胀、腹痛、腹泻等症状。此外，油腻食物还会刺激小肠黏膜反射性地引起持续收缩，诱发胆绞痛。因此，胆石症病人平时应控制油腻食物的摄人。食物的烹制方法以蒸、煮、烩、炖、卤为好。

多饮水也可以稀释胆汁。患有胆结石的病人除了平时常饮水外，在一日三餐中还要多食用些汤水食物，保证身体对水分的需要。为有利于稀释胆汁，宜采用少食多餐的方法，刺激胆汁分泌和排泄。

多吃富含维生素A和维生素c的食物。维生素A能保持胆囊上皮组织的健全，防止上皮细胞脱落助长结石的形成。维生素c能改善机体的新陈代谢，有效地防止胆石生成及减少胆石症的发生。

最后还要注意多运动，运动有利于内脏的血液循环，对消化器官有按摩作用，能刺激胆汁排泄，改善消化功能，改善组织代谢过程，提高机体免疫力，故运动对胆囊炎、胆结石有积极防治意义。中年妇女勿用口服避孕药也有助于预防胆石症的发生。

养肝还须护脾胃

由于春应肝气，在春天，肝气本来就偏旺。中医认为，五味入五脏，酸味入肝，此时若多吃酸味食品，就会更加增强肝气的升发，使本来就偏盛的肝气变得抗生而损伤脾的功能。肝血不足及脾功能不良时在外貌上表现为精神萎靡、头发萎黄、脸色发青或发黄、皮肤干涩失去光泽，使人的形象大打折扣。因此，要想养肝理脾，美丽容颜，贵在平时生活饮食中的点滴积累。春季饮食以平补为原则，最有益于养肝补脾。

所以，春季要进补养脾胃，就要少吃酸味的食物，多吃些甘味的食物。因为甘味的食品人脾，能补益脾气。正如唐代著名医学家孙思邈在《千金要方》中所说的：“省酸增甘，以养脾气。”脾胃是后天之本，人体气血生化之源，脾胃之气健壮，则饮食得以化成水谷精微（即营养物质），充养脏腑，使人精力充沛，是延年益寿的前提。

脾属土。土的最大属性就是生化、承载、收纳。意思是说，植物种在土里，从土里吸收一切营养；土有无私奉献的精神，是万物之母。什么是生化呢？举例来说，梨子是从土中长出的，苹果也是从土中长出的，小麦、水稻还是从土中长出的。人也一样，也离不开这个土。脾胃有消化吸收的作用，脾胃把食物的营养吸收进入各个器官，二者的特性都是

供应营养，故脾属土。从这里也反映出，多吃出自深土里的食物是可以健脾的。

中医阴阳五行中，脾属中土，如果一个人的脾功能衰退，那么身体就会出现腹泻或大便干燥、不想吃东西、倦怠消瘦等症状。

养脾之法，就是要充分了解脾的特性加以调养，应常吃深埋于土的食物以健脾胃。像大地母亲一样无私地为身体提供一切养料。养脾之法，就是要充分了解脾的特性加以调养，应常吃深埋于土的食物以健脾胃。

如：米刺激胃液分泌，助消化、促进脂肪吸收；小麦健脾；小米防反胃呕吐，滋阴养血健脾除湿，清热解渴、和胃安眠；黑米开胃、益中健脾；萝卜促胃肠蠕动；土豆对消化不良（是胃病者的保健食品）、关节疼痛、皮肤湿疹、便秘有功效；芸豆健脾，消暑化湿；菠萝健胃，助消化、补脾止泻、清胃解渴；韭菜促食欲，有杀菌作用，有健脾行气、散血解毒功效，促肠胃蠕动，有效预防习惯性便秘；栗子补脾活血、止血；竹笋促进肠道蠕动消化，防止便秘，可预防消化道肿瘤，滋阴养血……

脾既属土，而土不喜欢潮湿，宁可干燥些。所以，医家认为：“饮不可过，过则湿而不健；食不可过，过则壅滞而难化，病由是生矣。”由此可见，饮食虽有养生的作用，但必须掌握分寸，营养不足固然对身体有害，暴饮暴食对身体亦无益，甚至可以致病。

黄色食物是补益脾胃的最好的食品。黄色食物往性微寒，能活血通便、解毒祛风热、益气补脾，人脾经，因此平时护脾养颜应多吃一些黄色食物。常见黄色食物有黄豆、牛蒡、薏米、韭黄、南瓜、苹果、蛋黄、粟米、玉米等。

在一天之中，气血在巳时流注脾经，此时脾经最旺，脾弱的人可以把午饭提前到ll点，因为此时消化食物、吸收营养最得力；此时不宜食用燥热及辛辣刺激性食物，以免伤胃败脾，即使是脾虚者进行补养，都要很小心。

此外，由于受春季旺盛的肝气的影响，本来脾胃的消化功能就欠佳，若再食用黏硬生冷、肥甘厚味而不易消化的食物，如年糕、雪糕及油腻的、辛辣味重的食物，或暴饮暴食，或不规律进食，都会使脾胃进一步受到损害，运化不良，气机呆滞而生痰、生湿，产生疾病。

唾液，被古人称为“金津玉液”，有“白玉齿边有玉泉，涓涓育我渡长年”的谚语，认为口中津液充盈，能养颜保健。其实，唾液里含有消化酶，可治疗各种脾胃病。而牙齿和唾液对人体的消化吸收功能，即对脾胃有极大作用。晋代养生学家葛洪说：“清晨叩齿三百过者，永不动摇。”

健脾胃，要保持牙齿功能正常和正常分泌唾液。具体做法是：屏除杂念，全身放松，口唇轻闭，然后上下牙齿有节律地互相轻轻叩击。咽唾的方法是，晨起漱口之后，宁神闭口，先叩击36次，然后咬紧牙齿，用舌在口腔中四下搅动，不拘次数，待以津液满口后，再分次缓缓咽下即可。春天怎样养颜美体

春天，人们不仅应该从关注健康的角度加以注意，美容方面的问题也不容忽视。当天气变暖以后，人们的户外活动开始增多，经常受目光的照射，尚未适应阳光的皮肤在紫外线的作用下会产生各种变化。例如，特异性或接触性皮炎、荨麻疹、脓疱、雀斑等，色素沉着也会加重而不易褪去。尤其是对于女性来说，护颜养颜显得更为重要。

护颜养颜之道

同样是春季，所处地域不同，护肤的重点也不同。北方干燥多风，保湿是护肤的重中之重，首先应选择含有补水成分的化妆品。干性皮肤的人可以选择水包油类型的乳液、杏仁蜜等。有的人外出回到办公室后喜欢补妆，但切记一定要清洁皮肤后再补妆，否则不仅达不到护肤的效果，还可能引起皮疹或色斑。南方的春季气候和北方截然不同，温暖而潮湿，清洁和防晒应该成为护肤的要点。在南方可以选择水剂的化妆品，如养颜露。其实无论南方和北方，都要从春季开始做防晒工作，尤其是晚春时节，被紫外线照射时间过长很容易造成色斑。

学会洗脸。有的人可能不以为然，天天洗脸，又有谁不会洗呢？事实上恰恰是这样，好多人洗脸时，拿起毛巾，打上香皂就使劲往脸上擦，这是一种很坏的方法，因为脸上的毛孔一般都是向下的，因此，洗脸时，一定要用双手从下颌开始，轻轻地向上和向外慢慢地洗，不要用力。还有的人，洗脸时不太讲究，用含碱的香皂洗，殊不知，香皂碱性烈，会使皮肤失去许多养分和水分，从而使皮肤收紧，变得干燥，致使皮肤弹性减弱，松弛而形成皱纹。正确的洗脸方法是，应早、午、晚各洗一次，这样既可发挥乳化膜的生理作用，又可及时去除陈旧的皮脂等污垢物。不要只用冷水或只用热水洗脸，最好用冷温水交替洗，这样既可祛除颜面油垢，又能加强皮肤血液循环，使皮肤细腻净嫩；还有，洗脸宜用软水，不要用硬水，因为软水含矿物质较少，对皮肤有软化作用。现在，电视走进了千家万户，不少人和电视结下了不解之缘，但是，要注意的是，在每天看完电视后，一定要注意洗脸，原因是电视机打开后，由于机内的电子流不断地击向荧光屏，使荧光屏表面产生大量的静电荷，而这些静电荷对空气中的灰尘具有吸引作用，从而使电视机附近有不少灰尘在运动。这些灰尘通常含有大量的微生物和变态粒子，如果它们长时间附着于人的皮肤，可导致皮肤病。挪威的一些医学家发现，许多在电视机荧光屏前工作的人，脸上常常出现斑疹。有鉴于此，放电视机的房间一定要保持清洁，而且看完电视要洗脸。

选择适合自己的化妆品。化妆品的作用是保护和滋润皮肤，能达到美化和延缓皮肤衰老的作用。什么是好的化妆品，价格并不是主要标准。适合自己皮肤的化妆品才是最好的。我们知道，人的皮肤有干性、油性、中性。不过实际上不可能那么机械地去分。比如有些干性皮肤的人，鼻子和额头分泌的油脂也较多，但不能因此说他是油性皮肤。还有的人年轻时是干性皮肤，但随着年龄的增长皮肤分泌的皮脂反而越来越多，甚至长痤疮；有些人则恰恰相反，年轻时皮肤油乎乎的，过了40岁后油脂分泌减少，皮肤反而变得洁净了。

所以，一个人皮肤的状况不是一成不变的，年龄、气候、饮食、情绪、环境的变化都会造成皮肤的改变，因此护肤也要根据以上条件的变化选择不同的护肤品。

同时，要改掉损害美容的坏习惯。

要把烟戒掉，因为吸烟可使人苍老。烟草中的尼古丁可影响皮肤的血液供应，造成营养障碍。吸烟还可损害人的牙齿，使牙齿焦黄发黑，影响美观。一些人喜欢皱眉、眯眼、撇嘴，殊不知人的面部皮肤最为娇嫩、敏感，这些表情动作经常化，可导致皮肤产生横竖似鱼尾状的皱纹，且难以消失。

还有些人有咬笔杆、啃指甲、咬下唇的习惯，这样既不卫生更不文明，还可使上颌门牙突出，下颌牙齿后退，影响牙齿的发育和整齐美观。有的人长期用口呼吸，可使口腔上颌变得又高又窄，亦有损容貌。有的人俯卧睡觉把脸贴在枕头上，这样能使面部受压，妨碍面部的血液循环，醒后面部臃肿，眼皮浮肿下垂，面色难看。

此外，久用一侧牙齿咀嚼食物可使脸形不对称，经常嚼食物的那侧脸变得宽大，不用的一侧脸相对较窄。

还有的人喜食咸，这样也影响容颜美，因为多吃盐易生皱纹。在法国有个谚语：“美女生在高山，而不在海边”。为什么海边美女少呢？究其原因，是“盐分”在作怪。本来，盐与水是人体所不能缺的，但是超量摄人食盐就会影响健康，尤其对于女性来说，过分摄取盐分，脸部就容易出现更多的皱纹。

防晒补水工作要做好。为了避免皮肤老化，春天尽可能不要长时间在阳光下曝晒，户外活动时应先涂上防晒油、润肤剂，并注意补充水分。在做日光浴时，应撑上遮阳伞，天气太冷或有强风时，则要围上纱巾保护。尤其是干性皮肤者，缺少天然油脂，易失去水分，比较容易受到外界因素的侵害，故更应注意保护。春天风沙大，易使面部皮肤含水量降低，这样就会出现干燥、紧缩，显现出皱纹及局部掉皮的现象。因此说，水是美容佳品，春天一定要多喝些水。饮水的方法是：早晨空腹或饭前宜饮水，睡前不要喝水，以免引起眼皮肿胀，进而发展成眼袋。饮水以矿泉水和鲜果汁为最佳，白开水、清淡的茶水也是很好的饮品。

春季是减肥正当时

春季是减肥最重要的季节。春天伊始，着装减少，—个冬天积累下来的脂肪一下子暴露无遗。爱美的人们都想在穿得最单薄的时节到来之前减去多余的脂肪。

春天减肥，首先要确定您的目标和计划，按照既定方案一步一步实施，这样才能达到预期目的。春季减肥需关注以下几点：饮食适当。春暖花开心情舒畅，运动增多，胃口大开。很多人开始放纵自己的食欲，其结果是脂肪渐长。因此，春季尤应控制饮食，为缓解饥饿感可在食谱中配人适量的粗纤维食物，如玉米、萝卜、大蒜等，以增加肠道蠕动消耗脂肪的作用。要保持苗条的身材，应少吃高脂肪的油炸食品、蛋糕、甜食等这些食物，因为这些食物是发胖的罪魁祸首之一。

加强运动或减肥治疗。春天是一年中减肥的开始阶段。因此，最好到专业的减肥治疗机构，由医生为肥胖者制定科学合理的减肥瘦身计划，然后在医生的指导下实施。在专业的减肥瘦身中心，减肥者将得到医生关于生活起居、饮食、运动、心理、药品服用等全方位的服务指导和治疗建议。例如，散步就是一项春季最好的减肥运动。从减肥的角度来看，散步的运动强度中等，坚持的时间可以较长，其所需能量主要来自体内肌糖原的分解和对游离脂肪酸的利用（又称有氧氧化过程），因此对减肥的帮助较大，长时间散步可以取得较好的减肥效果。

身体的排毒不可忽视。身体内的毒素不是一吃东西就会排出来的，所以在年尾大节吃过不少丰“脂”美食，身体内积存下来的废物就会在春日体现它们的存在，例如开始出现肚胀和便秘的情形，有此问题的时候要趁早进行“大扫除”。排毒不一定要吃什么成药，不妨试试找一天只吃苹果，没有喝牛奶习惯的也可以试试早上喝一杯冰鲜奶，同样可以收到排毒之效。

郊外踏青防过敏

“踏青”是我国的一种民间习俗，叫踏青节。民间一般以清明节为踏青日。每年清明节一到，人们便三五成群地相邀去春游，去踏青赏景。踏青活动盛行于唐宋时代，杜甫“江边踏青罢，回首见旌旗”的诗句便是证明。宋代词人欧阳修也曾为春游作过词，他写道：“南园春半踏青时，风和闻马嘶，青梅如豆柳如眉，日长蝴蝶飞。”（《阮郎归·踏青》）近代散文家朱自请在《春》中更是把这种活动写得活泼热烈。他写道：“坐着，躺着，打两个滚，踢几脚球，赛几趟跑，捉几回迷藏。”瞧，踏青多有趣儿！在诗人、词人笔下，踏青时节的景色是多么的美丽动人啊！

喜欢《从春到冬谈养生》吗？喜欢徐宪江吗？喜欢就用力顶一下吧！